Il Covino, Roma
A pochi passi dal Vaticano, il Covino è un locale accogliente e caldo che propone piatti veloci e interessanti etichette alla mescita.
A Prati, vicinissimi al Vaticano due fratelli fanno innamorare la clientela, giovane e affezionata, con vini di nicchia ed etici, abbinati a proposte food semplici e d’impatto. Nella loro enoteca con cucina, il Covino, propongono a rotazione molteplici etichette alla mescita ed un menu che cambia giornalmente ed è direttamente consultabile dalla pagina Instagram del locale. Da provare è la pizza bianca di Bonci ripiena di tartare di manzo, senape, tartufo e nocciole piemontesi.
