Ciambellone soffice al limoncello
Il ciambellone soffice al limoncello è perfetto come dolce da gustare durante una colazione o una merenda, oppure come dessert dopo un pasto. Può essere accompagnato da una tazza di tè o caffè, oppure arricchito con una spolverata di zucchero a velo per una presentazione più elegante.
Così come si evince dal nome, il ciambellone soffice al limoncello è un dolce a base di un impasto profumato al limone e arricchito con l’aggiunta dell’omonimo liquore. La consistenza è soffice e morbida, mentre il sapore è fresco e leggermente alcolico. Si può gustare al naturale, ovvero semplicemente spolverizzato di zucchero a velo, oppure può essere decorato con una glassa al limone per esaltarne ulteriormente il gusto. È un dolce perfetto per accompagnare il caffè o il tè durante una pausa dolce o da gustare al mattino a colazione, inzuppato nel latte caldo. Nulla vieta di gustarlo come coccola serale, davanti al divano mentre si guarda la tv. Ecco come procedere per prepararlo.
Per ottenere un ciambellone soffice al limoncello perfetto, è importante seguire alcuni piccoli trucchi. In primis, per garantire una consistenza morbida e leggera, è fondamentale non lavorare troppo l’impasto. Mescolare gli ingredienti con delicatezza aiuterà a mantenere l’aria all’interno dell’impasto, creando quella texture soffice che caratterizza il dolce. Un altro consiglio utile è l’utilizzo di ingredienti a temperatura ambiente, come le uova e il burro, che si amalgameranno meglio con gli altri ingredienti senza compromettere la consistenza finale.
Se desiderate un sapore ancora più ricco, potete aggiungere alla ricetta anche della scorza di limone grattugiata, che intensificherà l’aroma di limone e aggiungerà una nota di freschezza. Per una versione ancora più golosa, non è raro trovare ricette che prevedono l’aggiunta di pezzetti di limone candito all’interno dell’impasto, che conferiranno una piacevole sorpresa a ogni morso.
Come preparare: Ciambellone soffice al limoncello
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Preriscaldate il forno a 180°C e predisponete una teglia antiaderente a ciambella. In una ciotola capiente, unite le uova e lo zucchero. Sbattete con una frusta fino a ottenere un composto spumoso.
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Aggiungete l’olio di semi, il latte, il limoncello e la scorza grattugiata di limone. Setacciate la farina e il lievito per dolci nella ciotola con gli ingredienti umidi. Mescolate delicatamente fino a ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
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Versatelo nella teglia preparata e livellatelo con una spatola. Infornate il ciambellone nel forno preriscaldato per circa 35-40 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
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Sfornate il ciambellone e lasciatelo raffreddare completamente sulla griglia. Prima di servirlo, spolverizzatelo a piacere con zucchero a velo.
Consigli
Quanti gradi di alcol ha il limoncello?
Il limoncello, lo conosciamo tutti, è un liquore italiano fatto con scorze di limoni, alcool, acqua e zucchero. È dolce e rinfrescante, caratterizzato da un intenso aroma di limone e da un profumo spiccatamente agrumato. E’ originario della regione della Campania, in particolare della Costiera Amalfitana e dell’isola di Capri, ma è diventato popolare in tutta Italia e nel mondo. Solitamente, tale tradizionale liquore ha un contenuto di alcol compreso tra il 25% e il 30% in volume (50-60 proof). Tuttavia, il grado alcolico specifico può variare leggermente a seconda del produttore e della ricetta utilizzata.
Conservazione
Per conservare il dolce, avvolgetelo accuratamente nella pellicola trasparente o trasferitelo in un contenitore ermetico o sotto una campana di vetro. Si consiglia di conservarlo a temperatura ambiente, in un luogo fresco e asciutto, per un massimo di 3-4 giorni. Se preferite mantenerlo più a lungo, potete porlo in frigorifero per un massimo di una settimana. Assicuratevi di coprirlo bene per preservarne la freschezza e la morbidezza. Potete anche congelarlo, intero o a fette, per circa 2 mesi, ricordandovi di tirarlo fuori per tempo, in modo che si scongeli gradualmente.
Variante Ciambellone soffice al limoncello
Ciambellone soffice al limoncello e yogurt: per prepararlo, sostituite il latte con la stessa quantità di quest’ultimo.
