Muffin alle castagne
Ecco dei deliziosi muffin con farina di castagne, un dolcetto nutriente e dal gusto autunnale perfetto per una colazione o una dolce pausa, da assaporare con una tazza di tè caldo o con un caffè nero bollente.
I muffin alle castagne sono dolcetti deliziosi e nutrienti preparati con la farina di castagne, che conferisce a queste piccole delizie un sapore leggermente dolce e terroso. Sono perfetti per la colazione, una merenda appagante o una coccola golosa dopo cena. Possono essere gustati da soli o accompagnati da una tazza di tè caldo o caffè. O anche con una tisana o una cioccolata calda. Regalano un tocco autunnale alla propria giornata e sono diversi dai soliti muffin alle mele o al cioccolato che siamo soliti preparare. Di seguito vi spieghiamo come portarli in tavola, come conservarli e come decorarli nel caso in cui siano destinati ad una festa.
Come preparare: Muffin castagne
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In una ciotola grande, unite la farina di castagne, la farina 00, lo zucchero, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale. Mescolate gli ingredienti secchi.
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In un’altra ciotola, sbattete le uova. Aggiungete il latte, l’olio vegetale e l’estratto di vaniglia. Mescolate bene gli ingredienti liquidi. Unite gli ingredienti liquidi agli ingredienti secchi nella ciotola grande. Mescolate fino a ottenere un impasto omogeneo. Se l’impasto risulta troppo denso, potete aggiungere un po’ di latte.
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Preparate una teglia per muffin con i pirottini di carta e versate l’impasto negli stampini, riempiendoli per circa 3/4. Infornate a 180°C per circa 20-25 minuti o fino a quando i muffin saranno dorati.
Variante Muffin castagne
Muffin castagne e cioccolato, una variante golosa che si ottiene aggiungendolo fuso o sottoforma di gocce all’impasto.
Muffin castagne, come si conservano
E’ importante prendere alcune precauzioni per mantenere la loro freschezza. Dopo la cottura, lasciateli raffreddare completamente a temperatura ambiente. Successivamente, potete conservarli in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3-4 giorni. Per prolungare la loro durata, potete anche metterli in frigorifero, dove resteranno freschi per circa una settimana. In alternativa, potete congelarli individualmente in sacchetti o contenitori sigillati per un massimo di 2-3 mesi. Assicuratevi di scongelarli completamente prima di consumarli, preferibilmente a temperatura ambiente o leggermente riscaldati in forno.
Muffin alle castagne, come si decorano
Per quanto riguarda la decorazione dei muffin alle castagne, ci sono diverse opzioni. Potete spolverizzarli con dello zucchero a velo per una semplice e classica presentazione. Se desiderate un tocco più goloso, potete anche preparare una glassa aromatizzata con aroma di vaniglia o di arancia e versarla sui muffin freddi. Inoltre, potete aggiungere una nota di croccantezza con una copertura di cioccolato fondente spolverata di nocciole tritate. Nulla vieta, infine, di porre sopra ogni muffin un marron glaces, per una presentazione super raffinata.
