Torta fresca allo yogurt facile con bimby

Name: Torta fresca allo yogurt
Prep time: 10 min
Total time: 370 min
Yield: 8
Ingredients: 700 g Yogurt cremoso dolce; 300 g Panna liquida; 250 g Biscotti secchi; 100 g Burro; 60 g Latte; 12 g Gelatina; Frutta di stagione q.b.

La torta fredda con lo yogurt è un dolce perfetto per l’estate, si realizza in pochi semplici mosse utilizzando il bimby.

torta-fresca-allo-yogurt-facile-con-bimby-a1063

Vota

di community di Agrodolce • Pubblicato 24 Maggio 2015 Aggiornato 23 Luglio 2020

Ingredienti per 8 persone

Preparazione 10 min
Tempo di riposo 360 min
Calorie 447 Kcal x 100g
Difficoltà molto bassa

Yogurt cremoso dolce 700 g
Panna liquida 300 g
Biscotti secchi 250 g
Burro 100 g
Latte 60 g
Gelatina 12 g
Frutta di stagione quanto basta

Come preparare: Torta fresca allo yogurt

Mettete nel boccale del bimby 250 g di biscotti secchi e frullate 10 secondi Vel 5 e tenete da parte. Inserite nel boccale del bimby 100 g di burro a pezzi e scioglietelo per 3 minuti 50°C Vel 1 e aggiungete i biscotti tenuti da parte e amalgamate 25 secondi Vel 3.
Foderate il fondo di una teglia ad anello da 21 cm di diametro con carta forno e versate il composto di biscotti e burro, pressate bene e mettete in frigo per 30 minuti. Nel frattempo fate ammorbidire 12 g di gelatina in acqua fredda. Fate stiepidire 60 g di latte e sciogliete la gelatina ammorbidita e scolata e tenete da parte.
Montate la farfalla nel boccale pulito e versate 300 g di panna liquida, montate 1 minuto Vel 3 e trasferite in una ciotola. Unite alla panna 700 g di yogurt con movimenti delicati dal basso verso l’alto per non farla smontare. Al termine unite anche il latte con la gelatina. Versate il composto sul fondo di biscotti e tenete in frigo 4-6 ore. Prima di servire decorate con la frutta a pezzi.

Servite appena tolta dal frigo.