Cosa mangiare per tirare su l’umore? 10 alimenti aiutano davvero

Un grande classico: quando sei un po’ giù, addenta il cioccolato – meglio se fondente – e vedrai che le cose miglioreranno. Vero, verissimo. Ma se ci domandiamo cosa mangiare per tirare su l’umore, dobbiamo essere consapevoli che ci sono molti altri cibi efficaci in tal senso. Meno calorici e più salutari (senza nulla togliere alla cioccolata, ringrazieremo sempre chi l’ha inventata). Alimenti che contengono, cioè, sostanze in grado di influenzare le funzioni metaboliche, le capacità cognitive e il comportamento. Lo stato d’animo, dunque.

La più importante di queste sostanze è il triptofano, un aminoacido essenziale – non sintetizzato dal nostro organismo – coinvolto nella produzione di serotonina e melatonina. Si aggiungono la teobromina, che a sua volta esercita un effetto benefico sull’umore, le sostanze antiossidanti e i prebiotici. Ma anche la tirosina, un aminoacido che stimola le dopamine; l’acido gamma-amminobutirrico, che ha il potere di ridurre l’ansia; il licopene, un vero e proprio antidepressivo naturale; l’acido folico e il magnesio. Non dimentichiamo che, in generale, sia i sali minerali che le vitamine possono dare un loro prezioso contribuito quando ci sentiamo tristi, abbattuti e stressati. Insomma: non esageriamo con il cioccolato, lasciamo stare il junk food e fissiamo a mente questo elenco!

Latte intero

Nel chiedersi cosa mangiare per tirare su l’umore, di certo il latte intero non è la prima cosa che viene in mente. E invece è fra gli alimenti più efficaci in tal senso, perché rappresenta una delle maggiori fonti di triptofano. Anche il latte parzialmente scremato può andar bene, come più in generale i latticini.

Carne bianca

Quale cibo migliora l’umore? Forse non l’avreste mai detto, ma anche la carne bianca merita un posto in questa lista. Perché, a sua volta, contiene ottime quantità di triptofano. Una bella tagliata di pollo, uno spezzatino di tacchino (giusto per fare un paio di esempi) e voilà, ecco che aiutiamo subito il nostro organismo a sintetizzare la serotonina e la melatonina.

Verdure a foglia verde

Fa bene Braccio di ferro a mangiare gli spinaci, notoriamente fonte di grande energia. Ma saprà che figurano anche tra i cibi che migliorano l’umore? Vale in generale per tutte le verdure a foglia verde, dunque anche i broccoli e la lattuga. Perché sono ricche di acido folico, vitamina B6, vitamina C e magnesio.

Frutta secca

La frutta secca è un pozzo di virtù, ormai lo sappiamo bene. Adesso scopriamo un altro pregio di mandorle, anacardi, noci & co.: contengono triptofano in abbondanza. La verità è che la frutta a guscio, sia pur in quantità moderate per via dell’elevato apporto calorico, non dovrebbe mai mancare nella nostra alimentazione quotidiana.

Tuorlo

Le idee su cosa mangiare per tirare su l’umore si stanno facendo sempre più chiare. Spazio anche alle uova, della cui composizione fanno parte sia il triptofano che la vitamina B12. Per essere ancora più precisi, ciò vale soprattutto per il tuorlo.

Pomodoro

I pomodori ci danno vitamine, fosforo, potassio. Ma sono anche assai ricchi di licopene, una sostanza naturale che protegge il cervello suscitando sensazioni di benessere. Lo ribadiamo: il licopene è considerato un magnifico antidepressivo naturale. È presente anche nelle fragole, nelle ciliegie, nella papaya, nell’anguria.

Banana

Tutto l’universo sa che le banane sono ricchissime di potassio e altri sali minerali. Non tutti sanno invece che contengono anche vitamine del gruppo B, preobiotici e triptofano. Quindi non soltanto sono un superfood e assicurano una notevole carica di energia, per quanto aiutano a smaltire lo stress.

Legumi

… E poi ci sono i legumi, a cominciare dalle lenticchie e passando da ceci e fagioli. Tanto triptofano, ma anche acido folico e magnesio: la prossima volta che l’umore finisce sotto i tacchi, concediamoci una sacrosanta zuppa. Le lenticchie, in particolare, contengono inoltre tirosina e acido gamma-amminobutirrico.

Cereali integrali

Prendete l’abitudine, se non l’avete fatto già, di inserire nella vostra alimentazione anche il pane e la pasta integrale. In generale, i cereali integrali. Contengono amido, vitamina B, acido folico, zinco; dunque stimolano la produzione di serotonina. In pole position troviamo l’avena, la crusca, il grano e il riso integrale.

Pesce azzurro

Tra gli alimenti che tirano su il morale, anche il pesce azzurro. Che oltre a essere una fondamentale fonte di acidi grassi Omega 3 (preziosi per le cellule cerebrali), contengono acido DHA e iodio. Oltre al nostro caro triptofano, naturalmente.