Patate in padella: contorno extra croccante

L’agnello con patate in padella è una variante molto semplice e gustosa del classico agnello al forno con le patate. In questa versione, per ottenere una cottura ottimale delle patate, è preferibile sbollentarle pochi minuti in acqua prima di cuocerle in tegame, mentre per la carne sarà importante scegliere pezzi omogenei di spalla e costolette e rosolare la carne uniformemente prima di sfumare con il vino bianco. Profumate con erbette fresche come timo, rosmarino o maggiorana per rendere il piatto ancora più saporito.

Carciofi e patate in padella sono un contorno saporito e molto facile da preparare. Ideali da portare in tavola in inverno e in primavera, a seconda della varietà di carciofi che utilizzate. Questa ricetta si presta a diverse varianti: se vi piace potete aggiungere un pizzico di peperoncino al soffritto di aglio e rosmarino, oppure aggiungere più erbe aromatiche a fine cottura come prezzemolo, maggiorana o timo.

Le patate e i funghi champignon in padella sono un piatto semplice e delizioso nel quale gli ortaggi vengono tagliati a fette o a cubetti e poi saltati in padella insieme ai funghi champignon affettati. Questa operazione insaporisce le patate grazie al gusto terroso e all'aroma inconfondibile dei funghi.

Patate e melanzane in padella, un delizioso contorno a base di verdure cotte insieme e perfetto per accompagnare qualsiasi secondo piatto, o anche per essere utilizzato come condimento della pasta o come ripieno di una torta salata. Le patate, ricche di amido, diventano cremose, mentre le melanzane raggiungono una consistenza leggermente morbida e un sapore ottimo in perfetta sintonia con l'estate, stagione alla quale appartengono.

Le patate e pancetta in padella sono un contorno ricco e molto saporito da abbinare a un secondo piatto di carne o da gustare semplicemente con un buon pane fresco casereccio. È un piatto rustico e versatile, si prepara in poco tempo ed è perfetto da portare in tavola per un pranzo veloce o da condividere con gli amici.

Alternativa alle classiche cotte al forno, le patate in padella con pangrattato sono uno sfizioso contorno che si sposa praticamente con qualsiasi secondo piatto. Ciò che le rende così particolari è l’aggiunta della mollica di pane, che regala alla consistenza un tocco croccante che solletica il palato. Sono decisamente più intriganti delle tradizionali, e non richiedono che il minimo impegno.

Le patate in padella sono un contorno comune a molte culture gastronomiche, si tratta di un comfort food perfetto in ogni stagione, variante rapida delle patate a forno. Vista la semplicità degli ingredienti vi consigliamo di scegliere prodotti di ottima qualità. Quando comperate le patate al mercato per esempio, dovete scegliere patate con una buccia liscia, priva di tagli, macchie o germogli verdi.

Pipi e patati sono un contorno vegetariano della cucina tipica calabrese, ideali per un pranzo in famiglia in accompagnamento a secondi di carne o altre ghiottonerie tipiche della regione. È un piatto semplice, con pochi ingredienti, ma che risulta molto saporito e nel quale potrete trovare il profumo autentico dell'estate calabra.

Patate e zucchine in padella sono un contorno rustico e saporito, ideale da preparare nella stagione estiva. Per preparare questo piatto occorrono pochi e semplici ingredienti, facilissimi da reperire. La nostra versione è stata preparata con patate, zucchine, cipolla rossa, aglio e speck, ma è una ricetta che si presta a moltissime varianti: per una variante vegetariana potete omettere lo speck, oppure, per una variante più ricca, sostituitelo con la pancetta affumicata tagliata a dadini.

La ricetta delle patate novelle in padella è la perfetta soluzione per un contorno classico che piace a tutti, bambini compresi. Diciamoci la verità: nessuno riesce a dire di no alle patate, ma molte ricette le vogliono cotte al forno. E quando fa caldo, accenderlo non è proprio l'ideale. Per ovviare al problema, però, si può ricorrere alla cottura in padella. Se si riesce a sopportare di stare per meno di mezz'ora ai fornelli, il gioco è fatto. Le patate novelle in padella con pomodorini e cipolle sono il massimo!