Plumcake all’arancia
Alla scoperta della ricetta del plumcake all’arancia: soffice, profumato e perfetto per ogni occasione. Tutti i consigli su conservazione, varianti e aggiunte creative!
Il plumcake all’arancia è un dolce soffice e profumato, una ricetta ideale per la colazione o la merenda. Realizzato con farina, uova, zucchero, burro e succo e scorza d’arancia, questa preparazione spicca per il suo sapore di agrumi. L’arancia gli regala un aroma che si sprigiona ad ogni morso, e che si avverte ancor prima di tirarlo fuori dal forno. Si espande in casa come un richiamo.
Il plumcake all’arancia è perfetto se accompagnato da una tazza di tè o caffè. Grazie alla sua semplicità, è indicato anche come dessert leggero dopo un pasto o come merenda dolce da servire in occasioni informali, come brunch o picnic. È un dolce che piace a grandi e piccoli, facile da trasportare e da conservare, il che lo rende anche pratico per essere portato fuori casa.
Può essere arricchito con diverse aggiunte, come gocce di cioccolato o frutta secca (mandorle, noci o nocciole), che aggiungono croccantezza, o con dei semi di papavero, che gli donano una consistenza particolare e inaspettata. Se amate i sapori intensi, potete sostituire parte del succo d’arancia con liquore all’arancia o limoncello. Potete ricoprire il plumcake con una glassa all’arancia per renderlo più goloso e adatto alle occasioni speciali. In ogni caso, vale la pena provarlo, vi conquisterà al primo assaggio.
Come preparare: Plumcake all'arancia
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Lavate bene le arance, grattugiate la scorza e spremete il succo fino a ottenere 100 ml. In una ciotola capiente, montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete l’olio di semi, il succo e la scorza d’arancia, e mescolate delicatamente.
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Setacciate la farina con il lievito e un pizzico di sale. Aggiungeteli poco alla volta al composto di uova, mescolando delicatamente con una spatola o frusta a mano per evitare grumi.
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Versate l’impasto in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno. Livellate la superficie e infornate in forno preriscaldato a 180°C per 40-45 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro non ne esce pulito.
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Lasciate raffreddare il plumcake, quindi spolveratelo con zucchero a velo, se lo desiderate. Oppure ricopritelo con una glassa di zucchero e succo di arancia.
Consigli
Per un plumcake all’arancia soffice, montate bene le uova con lo zucchero. Non aprite il forno durante la cottura per evitare che il dolce si afflosci.
Conservazione
Il plumcake all’arancia si conserva morbido per 3-4 giorni in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Potete anche congelarlo in fette avvolte nella pellicola e scongelarle quando necessario.
Variante Plumcake all'arancia
Arricchite il plumcake con gocce di cioccolato, mandorle o noci. Potete sostituire l’arancia con il limone per una variante più fresca.
Soffice e profumato, il plumcake all’arancia è una coccola autunnale ideale per colazione o merenda. Facile da preparare, può essere arricchito con cioccolato o frutta secca per ottenere delle varianti golose.
