Le Bistrot dal 1987, Roma
Le Bistrot dal 1987 è un ristorante di Roma in cui un menu prevalentemente vegetariano presta attenzione anche alle esigenze di celiaci e vegani.
In un ambiente dal vago sapore retrò, arredato nei toni di un buon vino rosso, si serve un menu che presta attenzione alle esigenze degli ospiti vegetariani, con proposte anche per vegani e celiaci. I piatti in carta non sono mai banali, anche quelli che suonano già sentiti, e si fanno apprezzare per buona presentazione e fattura. Qualche esempio? Torta salata di mele e cipolle, polpette di ceci speziate, risotto rape rosse e tartufo, cous cous, tomino piemontese con pere stufate all’aceto balsamico e tortino di patate e pistacchi. Si termina in dolcezza con frittelle di mele con panna e miele e mousse al cioccolato fondente profumata di zenzero. La cantina vanta etichette italiane e francesi.
