Birracciotto, Roma
Birracciotto a Roma è un locale costola dell’adiacente La Focaccia, dove si servono birre artigianali e si possono gustare pizze dal cornicione alto.
Dai creatori de La Focaccia, locale quasi adiacente in via Gallarate, nasce questo pub con pizza, quasi come un’esigenza per accontentare tutti i clienti più affezionati. Lo spazio del locale dotato di forno era infatti più simile a una pizzeria al taglio di passaggio, dotato di alcuni sgabelli ma non adatto a trascorrere una serata. un pub dove rilassarsi davanti a una buona birra accompagnata da pizza alla napoletana Questo nuovo ambiente, letteralmente a pochi passi di distanza, è dotato di alcune spine votate alla birra artigianale italiana (passano da qui alcuni soliti noti come Birra del Borgo e Buskers, ma anche alcuni nomi meno conosciuti) e soprattutto di tavoli e sedie dove rilassarsi davanti a una buona pizza. Il metodo per ordinare il cibo è insolito (bisogna rivolgersi all’adiacente Focacciotto, affettuoso nomignolo de La Focaccia), ma una volta decisa la pizza basta prendersi una birra e attendere al proprio tavolo. Il menu è quindi lo stesso del locale adiacente e le pizze hanno sempre un cornicione alto e soffice. Si può spaziare tra la richiestissima Bufala e ‘nduja e la Lardo di Colonnata, parmigiano e champignon, ma anche la rustica Amatriciana e la vegetariana con ricotta salata, salsa di pomodoro e melanzane grigliate. Il servizio è gentile e disponibile, i prezzi sono contenuti.
