Marmellata di arance
La marmellata alle arance è un dolce che si prepara utilizzando arance non trattate: venite a scoprire la nostra video ricetta.
La marmellata di arance è una ricetta che si realizza durante la stagione invernale. Per conservare questa preparazione ricordatevi di sanificare i vasetti e i loro tappi. Una corretta sterilizzazione garantisce che non si formino muffe e che quindi possiate conservare la marmellata di arance per mesi in luogo fresco e asciutto. Se invasata quando è ancora calda la marmellata contribuirà a creare una chiusura sottovuoto. Per questa ricetta scegliete arance biologiche succose dal sapore intenso, utilizzerete sia la scorza, sia la polpa e il succo.
Come preparare: Marmellata di arance
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Pelate le arance lavate con un pela patate. Tagliate le scorze a listarelle.
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Sbollentate le scorzette per tre volte partendo da acqua fredda, cambiando ogni volta l’acqua di cottura.
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Tagliate a metà i limoni e 2 arance. Spremeteli per ricavarne il succo.
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Sbucciate le altre 2 arance e tagliatele grossolanamente.
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In una pentola capiente unite lo zucchero, l’arancia tagliata, il succo dell’arancia e del limone e l’acqua. Lasciate cuocere per 45 minuti.
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In una pentola capiente piena di acqua immergete i barattoli, fermateli con un canovaccio, portate a bollore e sterilizzateli per 20 minuti. Mettete a scolare i barattoli su un canovaccio.
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Unite le scorzette alla marmellata.
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Versate la marmellata ancora calda nei barattoli, chiudeteli e capovolgeteli.
Come fare la marmellata con le bucce d’arancia?
Per fare la marmellata di arance con le bucce occorre sbollentarle più volte per evitare che la marmellata sia amara e poco piacevole al palato.
