Pollo all’aglio alla spagnola
Il pollo all’aglio è una ricetta della cucina spagnola, questo secondo piatto dal gusto intenso si presta ad essere preparato sia in padella sia al forno.
Il pollo all’aglio è una ricetta tradizionale della cucina spagnola. Potete scegliere di utilizzare un pollo intero disossato e privato delle interiora o preferire cosce e ali per avere carni più succulenti e morbide. In Spagna questo piatto viene servito anche come tapas ovvero come piatto da gustare durante l’aperitivo. Il sapore intenso è dato dagli spicchi di aglio affettati, questo ortaggio aromatico è molto consumato nel bacino del Mediterraneo sin dall’Antica Roma. È un ingrediente molto utilizzato nella cucina spagnola in cui i sapori intensi sono spesso preferiti a quelli più delicati. Il pollo all’aglio si presta a essere realizzato in molti modi, si adatta sia alla cottura in forno che in padella.
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