I Food – 360 Culinary Experience, Torino

Aggiornamento gennaio 2019: il locale ha chiuso

In un ambiente piccolo, con le pareti piastrellate e verde acido, qualche quadro contemporaneo e pochi tavoli, questo locale propone piatti dell’alta cucina che coniugano tradizione e innovazione. Assaggiate pietanze come il Carpaccio di polpo con insalatina di ciliegini, zenzero e germogli rossi, le Fettuccine con salmone, sedano e zenzero fresco, la Sfogliatella ai funghi porcini con fonduta di grana e la Cruda piemontese battuta al coltello con cruditè di champignon e julienne di zucchine. Servizio spigliato, preparato e che sa come far sentire benvenuti gli ospiti.