Al Cjasal, San Michele al Tagliamento
Al Cjasal a San Michele al Tagliamento, provincia di Venezia, la tradizione culinaria portata dal padre Enzo si confronta con la creatività dei figli.
Al Cjasal la conduzione familiare sposa creatività e innovazione e a tavola giungono piatti ben presentati dove passato e presente si mescolano. In cucina c’è Enzo con i figli Stefano e Mattia per lavorare i prodotti dell’orto, studiare nuove proposte e preparare le loro specialità come la Pitina della Val Tramontia con mais biancoperla fritto e la Quaglia in savor rigenerata al vapore.