Peperoni alla griglia con olio e timo

I peperoni alla griglia sono un contorno classico che possiamo indicare tra le ricette estive o come piatto della cucina vegetariana e vegana. Li possiamo gustare come accompagnamento per un secondo piatto di carne ma anche come condimento per il panino da portare in spiaggia. Il passaggio più importante nella preparazione dei peperoni alla griglia è la spellatura dei peperoni, esistono diversi trucchi per semplificare questo passaggio che potrebbe risultare complicato. Potete inoltre condire i peperoni alla griglia come preferite: in questa ricetta abbiamo aggiunto poco olio e aglio, regolato di sale e pepe e aggiunto timo. Gli ortaggi così preparati possono essere insaporiti con erbette come prezzemolo, basilico o origano.

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