Il Rifugio del Re, Casalabate

Il Rifugio del Re è il ristorante della Tenuta Monacelli & Masseria Giampaolo, agriturismo, B&B e azienda agricola circondata da 350 ettari coltivati quasi interamente a ulivi. La cucina del ristorante è votata alla valorizzazione del territorio, non limitando incursioni creative e innovative nella cottura e presentazione dei piatti. L’olio extravergine dell’azienda è il fiore all’occhiello e protagonista indiscusso dei menu, i vini sono selezionati tra le novità e certezze che la Puglia offre.