Insalata capricciosa fatta in casa
L’insalata capricciosa è un contorno ricco realizzato con verdure e arricchito con formaggio e prosciutto, realizzate una maionese aromatizzata per legarla.
L‘insalata capricciosa è un antipasto classico della cucina italiana, apprezzato per la sua freschezza e versatilità, simile all’insalata russa,. Questo contorno ricco combina la croccantezza delle verdure fresche come carote, sedano rapa e peperoni, con il sapore più deciso del formaggio e del prosciutto cotto. La cremosità della maionese, arricchita con un tocco di aceto e senape, lega insieme tutti gli ingredienti, creando un piatto equilibrato e saporito.
Perfetta per accompagnare piatti di carne leggeri, come petto di pollo alla griglia, o per farcire tramezzini e sandwich, l’insalata capricciosa si presta a numerose occasioni, dall’antipasto a un contorno sfizioso. Per una versione ancora più gustosa, potete aggiungere ingredienti come cetriolini, olive, o uova sode, a seconda delle vostre preferenze.
Preparare l’insalata capricciosa è semplice e veloce: potete optare per la maionese fatta in casa per un tocco più genuino, o utilizzare quella acquistata per ridurre i tempi. Una volta pronta, è importante conservare l’insalata in frigorifero, mantenendola fresca fino al momento del servizio. Tuttavia, è consigliabile consumarla entro 48 ore dalla preparazione per garantirne la freschezza e il sapore ottimale.
Questa insalata non solo arricchisce il menu con la sua varietà di sapori e consistenze, ma rappresenta anche una scelta pratica e versatile, ideale per pranzi veloci, cene leggere o buffet in piedi. La sua semplicità e la possibilità di personalizzazione la rendono un piatto amato da grandi e piccini, unendo tradizione e gusto in un’unica portata.
Come preparare: Insalata capricciosa
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Preparate le verdure. Eliminate la buccia del sedano rapa, tagliatelo a metà poi a julienne. Sbucciate le carote e ricavatene dei bastoncini, Tagliate anche il formaggio e il prosciutto.
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Per la salsa: mescolate la maionese con l’aceto e la senape.
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In una ciotola capiente unite le verdure, il formaggio e il prosciutto.
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Aggiungete la salsa e mescolate con cura. L’insalata capricciosa necessita di almeno 2 ore di riposo in frigo.
Consigli
Potete utilizzare l’insalata per farcire tramezzini e panini o per condire l’insalata di riso.
Conservazione
Conservate l’insalata in frigo per un massimo di 2 giorni in un contenitore ermetico.
Variante Insalata capricciosa
Potete aggiungere altri ortaggi alla ricetta per farla ancora più ricca.
Servite appena pronto.
