Da Alex, Lecce

Da Alex è un ristorante salentino in grado di valorizzare al massimo le risorse e i prodotti del territorio. Nel menu grande privilegio è riservato ai piatti di mare. Tra le specialità: Polpo a bassa temperatura su vellutata di patate;  Crema di ceci con gamberi di Gallipoli e insalatina di germogli; Baccalà fritto in pastella alla birra chiara e ancora. Per chi preferisce le verdure, Gratin di melanzane con bufala affumicata, stracciatella, mandorle, pistacchi di Bronte, pomodorino in agrodolce e basilico; Purea di fave con cicorie selvatiche. Cantina ben curata.