Alessia Dalla Massara
Romana ex onnivora, ormai da anni dedita a una alimentazione plant-based, mi fanno felice i piatti colorati a base di legumi e verdure. Svariati “talloni d’Achille” per formaggi, dolci e in particolare per tutte quelle ricette che riescono a trasformare ingredienti poveri in nettare per anima e corpo. Un corso di specializzazione in nutrizione come punto di arrivo e di inizio di una manciata di sogni che non stanno in una mano, ma che annaffio con pazienza e gioia sul mio profilo Instagram dove mi trovate come @viveredigusto.
Pomodori: le 14 varietà più particolari e come usarle in cucina
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How to: come preparare le olive in salamoia
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Piccola guida indispensabile alle lumache di mare
Le lumache di mare sono versatili e buone in tanti modi, dall’antipasto ai secondi piatti: i nostri consigli per cucinarle alla perfezione.
Polpo avanzato, 10 ricette super con cui utilizzarlo
Il polpo è uno degli ingredienti più amati in estate e spesso se ne griglia più del dovuto. Come utilizzare, dunque, quello avanzato? Le ricette sono tante e c’è un vantaggio: avere a propria disposizione il polpo già cotto consente di ridurne notevolmente i tempi di realizzazione e cottura.
Coloranti alimentari dalle verdure: ecco come prepararli
Ottenere dalle verdure dei coloranti alimentari e naturali è davvero semplice. Ecco tutti i metodi e quali ortaggi da preferire, colore per colore.
Lumache di terra: perché le amiamo e come cucinarle
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Realizzare in casa il cocktail perfetto richiede massima attenzione. Ecco tutti gli errori da evitare per ottenere un risultato a regola d’arte.
Dolci senza farina: come sostituirla in 10 ricette
Esistono moltissimi modi per sostituire la farina bianca raffinata nella preparazione dei dolci. Vediamo insieme come fare in 10 ricette da provare subito.
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How to: come fare in casa il sushi perfetto
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