Alessia Dalla Massara
Romana ex onnivora, ormai da anni dedita a una alimentazione plant-based, mi fanno felice i piatti colorati a base di legumi e verdure. Svariati “talloni d’Achille” per formaggi, dolci e in particolare per tutte quelle ricette che riescono a trasformare ingredienti poveri in nettare per anima e corpo. Un corso di specializzazione in nutrizione come punto di arrivo e di inizio di una manciata di sogni che non stanno in una mano, ma che annaffio con pazienza e gioia sul mio profilo Instagram dove mi trovate come @viveredigusto.
15 errori madornali quando preparate un dolce
Preparare i dolci è un processo chimico e scientifico, ma spesso ci dimentichiamo perché è necessario fare alcune cose: ecco 15 errori da evitare.
Kashmiri Chai: il tè si tinge di rosa
Il Kashimiri Chai è una bevanda molto popolare in Asia e si ottiene il suo colore rosa grazie a un processo chimico particolare.
Piccola guida al curry: tipologie, abbinamenti, usi in cucina
Il curry è molto più che una polvere speziata: con la nostra guida viaggiamo attraverso nazioni, metodi e abbinamenti per conoscere meglio il curry.
How to: come preparare l’adobo di pollo
Siamo andati alla scoperta dell’Adobo, il pollo delle Filippine che ha conquistato tutta l’Asia.
Meal prep: come organizzare i pasti della settimana
L’arte della meal prep, l’organizzazione dei pasti della settimana, richiede impegno: vi consigliamo come fare con alcuni suggerimenti utili.
Come scegliere il tuo macinacaffè
Il macinacaffè può sembrare uno strumento superfluo, ma per gli amanti del caffè è indispensabile: vi spieghiamo come sceglierne uno adatto.
Frutta: 10 ricette salate da provare subito
La frutta si presta a essere impiegata in un gran numero di piatti salati: vi consigliamo 10 ricette davvero gustose per mescolare dolce e sapido.
How to: come preparare la detox water
Le detox water funzionano come stimolante per bere più acqua durante la giornata, quando l’acqua naturale viene a noia: ecco come farle.
Piccola guida indispensabile al bollito
Il bollito è un piatto che imbandisce le tavole dall’autunno alla fine dell’inverno: vi forniamo una piccola guida per poterlo riprodurre a casa.
Paiolo per polenta: meglio tradizionale o elettrico?
Volete comprare un paiolo per preparare la polenta ma non sapete se scegliere il tradizionale o quello elettrico? Vi diamo qualche consiglio.
7 ricette last minute per Capodanno
Se volete passare un Capodanno senza stress e cucinare in poco tempo un menu di tutto rispetto, seguite le nostre ricette last minute. Anche perché a volte capita di non aver molta voglia/tempo di cucinare, ma di ritrovarsi a ospitare amici e parenti all’ultimo minuto. Pure a Capodanno
L’arte dell’impiattamento: 7 tecniche e 7 errori da evitare
Impiattare con garbo ed eleganza è un’arte che si può imparare: vi suggeriamo le tecniche da seguire e gli errori da evitare quando componete un piatto.
Vigilia di Natale: 10 ricette da preparare in meno di 20 minuti
Se non volete passare tutto il giorno della Vigilia in cucina ma ci tenete a preparare ottimi piatti, ecco 10 ricette da preparare in meno di 20 minuti.
Il miele in favo: cos’è e come utilizzarlo
Il miele in favo è la forma più pura e grezza di miele, un concentrato benefico da consumare comunque con moderazione.
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