Alessia Dalla Massara
Romana ex onnivora, ormai da anni dedita a una alimentazione plant-based, mi fanno felice i piatti colorati a base di legumi e verdure. Svariati “talloni d’Achille” per formaggi, dolci e in particolare per tutte quelle ricette che riescono a trasformare ingredienti poveri in nettare per anima e corpo. Un corso di specializzazione in nutrizione come punto di arrivo e di inizio di una manciata di sogni che non stanno in una mano, ma che annaffio con pazienza e gioia sul mio profilo Instagram dove mi trovate come @viveredigusto.
Bignè: tutti i modi per utilizzarli in cucina
I bignè sono molto più che pasticcini da farcire: dolci, salati, si prestano a tante preparazioni diverse, dal profiterole ai finger food.
Rotoli di pollo e bacon: sfiziosi
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Pasta al pesto di tonno e olive: per chi ha poco tempo in cucina
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Roma: giro d’Italia tra i ristoranti regionali in città
Se la cucina tipica ha grandi rappresentanti a Roma, anche le gastronomie regionali di tutta Italia non sono da meno: ecco un indirizzario utile.
7 modi per cucinare con le foglie di tè, dall’antipasto al dolce
Le foglie di tè non servono solo per le infusioni: ecco 7 modi per utilizzarle in cucina per ricette fantasiose e invitanti, dall’antipasto al dolce.
Il buono della cucina povera: 18 ricette nate per necessità
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Salsa di pesce: perché averla sempre in dispensa e come usarla in cucina
La salsa di pesce è un ingrediente tipico dell’Asia, molto spesso impiegata come sostituto del sale e per arricchire pietanze: ecco come usarla in cucina.
Tiramisù al Maraschino: variante fruttata
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Pollo Jalfrezi: strada per l’India passando dall’Inghilerra
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Quiche alle erbe: perfetta per la primavera
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Borsch: zuppa dell’Est Europa
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Crocchette di pesce persico, cena sfiziosa
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Scorzette d’arancia candite: come utilizzarle
Le scorzette d’arancia candite sono un ingrediente prezioso in cucina, da usare per dessert ma anche carne, pesce e cocktail: ecco i nostri consigli.