Alessia Dalla Massara
Romana ex onnivora, ormai da anni dedita a una alimentazione plant-based, mi fanno felice i piatti colorati a base di legumi e verdure. Svariati “talloni d’Achille” per formaggi, dolci e in particolare per tutte quelle ricette che riescono a trasformare ingredienti poveri in nettare per anima e corpo. Un corso di specializzazione in nutrizione come punto di arrivo e di inizio di una manciata di sogni che non stanno in una mano, ma che annaffio con pazienza e gioia sul mio profilo Instagram dove mi trovate come @viveredigusto.
Torta di baccalà e asparagi, per le gite fuoriporta
- 50 min
- 460 Kcal x 100g
- Difficoltà molto bassa
Sformato di patate e asparagi al forno
- 60 min
- 350 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Coniglio in casseruola: secondo saporito
- 80 min
- 300 Kcal x 100g
- Difficoltà media
Più di un espresso: tutti gli usi del caffè in cucina
Il caffè, oltre a essere una delle bevande più consumate al mondo, può diventare un prezioso alleato in cucina, un vero e proprio ingrediente: ecco come.
Cosciotto di agnello in padella, succulento
- 180 min
- 350 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Sapevatelo: mini guida ai pesci minori
Delle 700 specie ittiche commestibili, solo una piccola parte è attualmente consumata: ecco una piccola guida ai pesci cosiddetti minori.
Cosciotto di agnello arrosto: per la Pasqua
- 80 min
- 250 Kcal x 100g
- Difficoltà molto bassa
Come si mangiano le ostriche
Le ostriche sono un cibo pregiato, spesso servito come antipasto e in semplicità, ma che va scelto e preparato nel modo giusto: ecco come fare.
How to: come cucinare il rognone
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Conoscere il sushi dalla A alla Z
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How to: come cucinare la trippa secondo Giovanni Passerini
Abbiamo chiesto a Giovanni Passerini, chef romano acclamatissimo a Parigi, di spiegarci tutti i segreti per cucinare al meglio la trippa.
Come si fa la vasocottura? L’abbiamo chiesto ai ragazzi di Pavè a Milano
La vasocottura consente di cuocere i cibi in modo semplice e veloce: scopriamo con i ragazzi di Pavè a Milano tutti i trucchi per realizzarla al meglio.