Alessio Pietrobattista

Il calice come prolungamento del braccio, possibilmente del cuore. Consulente informatico fuori, imperterrito degustatore (e bevitore, diciamolo) dentro: ho una passione viscerale per il vino che mi spinge ad approfondire, viaggiare, scavare in ciò che un'uva, un vignaiolo e un territorio trasmettono vendemmia dopo vendemmia. Collaboro con siti e guide del settore (Gambero Rosso e 99 Migliori Maison dello Champagne) e ho curato una mia piccola rubrica su La Repubblica.

podere luisa 1
Bevande

Podere Luisa: Chianti, tradizioni e natura

di Alessio Pietrobattista

Podere Luisa è una realtà singolare nel Chianti, terra di vini di alto livello: abbiamo chiacchierato con i proprietari per conoscere la loro storia.

i quintili
Chef

Fast & Furio (Camillo): la pizza di Quintili approda al Tuscolano a Roma

di Alessio Pietrobattista

Siamo stati a provare la seconda sede de I Quintili a Roma, pizzeria del maestro pizzaiolo casertano Marco Quintili.

roederer
Produttori

Tradizioni di famiglia: Champagne Louis Roederer

di Alessio Pietrobattista

Louis Roederer è una delle maison storiche dello champagne: siamo stati a visitare l’azienda, le vigne e ad assaggiare i loro magnifici champagne.

Moët & Chandon
Bevande

Moët Ice Impérial Rosé: mettici il ghiaccio…

di Alessio Pietrobattista

Moët Ice Impérial Rosé: il nuovo champagne dell’importante Maison Moët & Chandon è perfetto per essere servito con ghiaccio. Perché?

brindisi
Bevande

3 bottiglie per il riscatto della Falanghina

di Alessio Pietrobattista

3 bottiglie di Falanghina che davvero vale la pena assaggiare? Scopritele qui.

osteria dell’orologio
Ristoranti Ristoranti

Osteria dell’Orologio, Fiumicino

Via della Torre Clementina, 14, 00054 Fiumicino RM, Italy

  • entro i 50€
  • Marco Claroni
vino rosso
Ricette primaverili

10 vini rossi per 5 vitigni da provare in primavera

di Alessio Pietrobattista

Le cene all’aperto e le serate ancora fresche consentono di stappare vini rossi di grande piacevolezza e bevibilità: ve ne consigliamo 10 che apprezziamo.

esperto di vino
Bevande

10 cose da dire per sembrare esperti di vino

di Alessio Pietrobattista

I sedicenti esperti di vino si trovano ormai ovunque, ma come fare a imitare un vero esperto senza capirne nulla? Ecco 10 frasi fatte a cui ispirarsi.

Brindisi
Ricette di Pasqua

Vino: abbinamenti perfetti per le feste di Pasqua

di Alessio Pietrobattista

La Pasqua è anche un’occasione per mangiare e bere bene. Agrodolce vi consiglia i vini ideali per i pasti delle feste pasquali.

Roma, Colosseo
Ristoranti

Roma in un giorno: l’itinerario gastronomico

di Alessio Pietrobattista

Roma è ricca di proposte gastronomiche di ogni tipo, ma quali sono quelle con cui apprezzare davvero la Capitale? Agrodolce vi propone l’itinerario giusto.

Sorì
Enoteche Enoteche

Il Sorì, Roma

Via dei Volsci, 51, 00185 Roma RM, Italy

  • entro i 30€
Carta dei vini
Bevande

Come valutare la carta dei vini di un ristorante

di Alessio Pietrobattista

Valutare quanto sia valida la carta dei vini di un ristorante può essere difficile. Agrodolce vi spiega come capire e utilizzare questo strumento.

Opulentia
Street Food Street Food

Opulentia, Roma

Via Ascoli Piceno, 44, 00176 Roma RM, Italy

  • entro i 30€
Salotto Culinario
Ristoranti Ristoranti

Salotto Culinario, Roma

Via Tuscolana, 1199, 00173 Roma RM, Italy

  • entro i 50€
  • Dino De Bellis