Chiara Impiglia

La carne di Kobe, originaria del Giappone, è ricavata dalla macellazione di una razza bovina tipicamente orientale e di altissima qualità. Rinomata soprattutto per la morbidezza, il sapore intenso e il marmoaggio ricco di grasso intramuscolare delle sue carni, oggi è particolarmente costosa.

La vitamina D è conosciuta soprattutto per la sua capacità di contribuire alla formazione e alla salute delle ossa e dei denti, ma all’interno del nostro organismo svolge anche altri ruoli molto importanti. La principale fonte di Vitamina D è il sole, ma può essere assunta anche tramite l’alimentazione. I cibi che la contengono sono generalmente pesce grasso, fegato di bovino, tuorlo d’uovo, funghi, cereali e frutta secca.

La pasta al forno è un primo piatto molto ricco e gustoso. La sua preparazione, che di solito consiste nel cuocere la pasta in acqua bollente prima e nel forno dopo, può essere completata con gli ingredienti che più preferite. L’importante è che ci sia un equilibrio tra i sapori e che la superficie, grazie alla gratinatura in forno, sia croccante e gustosa.

Tipico del Sudamerica, in particolare della zona andina, il lulo è un frutto dal sapore acidulo e fresco. In Italia lo usano alcuni grandi chef ma, al di là delle mode gastronomiche, contiene numerose proprietà benefiche.

Amici dell’inverno ma di stagione in primavera, oramai gli spinaci possono essere acquistati tutto l’anno. Freschi o surgelati, offrono sempre la possibilità di portare in tavola ricette fantasiose, saporite e salutari. Eccone 30 che dovreste provare subito.

La celiachia è una condizione cronica che colpisce molte persone nel mondo e richiede una dieta priva di glutine. Pane, pasta, pizza e molti altri alimenti comuni contengono glutine e devono essere evitati da chi soffre di celiachia. Ecco un elenco di cosa non può mangiare un celiaco.

Le colazioni sane e veloci sono un’ottima soluzione per cominciare la giornata con energia. Con la vita sempre più frenetica, è facile optare per cibi poco salutari ma con alcune idee creative e semplici si possono preparare colazioni dolci o salate sane e in poco tempo. Scegli la tua combinazione preferita e inizia la giornata nel modo giusto.

Il cavolfiore, un ingrediente dal sapore estremamente delicato e versatile, può fornire al nostro organismo numerosi benefici. Vi spieghiamo il perché e vi consigliamo 7 modi per prepararlo.

Di stagione da novembre a maggio, il finocchio è un ingrediente tipico della dieta mediterranea. Particolarmente coltivato nel sud dell’Europa e soprattutto in Italia, il suo sapore è delicato e le caratteristiche benefiche per il nostro organismo sono numerose. Ecco 10 ricette per prepararlo.

Il cioccolato fondente è uno dei dolci preferiti al mondo, noto per il suo sapore intenso e i benefici per la salute. Ma quando è il momento migliore per gustare questo prelibato? Scopriamo insieme come e quando mangiare il cioccolato fondente per godere al meglio i benefici di questo delizioso e salutare dessert.

Le brioche fatte in casa sono un dolce morbido e soffice, amate tanto dai bambini quanto dagli adulti e ideali per la colazione o per una merenda del pomeriggio. La loro preparazione richiede ingredienti semplici e, con un po’ di attenzione, è possibile realizzare questo delizioso dolce direttamente a casa propria. Vi suggeriamo 20 ricette di brioche facili e golose da preparare a casa: ce n’è per tutti i gusti.

Il pan di Spagna è una preparazione base della pasticceria, fondamentale per comporre dolci golosi, ricchi e scenografici. Ecco alcune ricette per farlo e altre per usarlo in modo originale e creativo.

A carnevale è impossibile non pensare ai dolci tradizionali che accompagnano questa festa in tutta Italia. I dolci tipici come le chiacchiere, le castagnole, le frittelle e le zeppole sono parte integrante delle celebrazioni di carnevale. Ma perché comprarli al supermercato quando puoi prepararli in casa? Scopriamo insieme come preparare 16 dolci di carnevale (+ 4 varianti) perfetti e dal gusto indimenticabile.

Il salmone, affumicato e non, è un ingrediente semplice e versatile, adatto per preparare antipasti, primi e secondi piatti eleganti e saporiti. Si tratta di un alimento ricco di proteine, vitamine, sali minerali e, soprattutto, di grassi buoni. Ecco, allora, 18 ricette per prepararlo.

Sui social l’articolo del New York Times sulla carbonara al sugo ha scatenato una pioggia di polemiche da parte dei romani: sotto attacco la cucina italiana.