Carlotta Mariani

Riccionese trapiantata a Milano, ho lavorato a lungo in una testata di enogastronomia ed enoturismo, mettendo a dura prova l’ago della bilancia. Da 2011 sono giornalista professionista e continuo a occuparmi di food, sempre pronta ad assaggiare qualcosa di buono e a intervistare i protagonisti di questo fantastico mondo, anche su Agrodolce. E nel tempo libero? Curo "Five O clock" il mio blog dedicato al tè, aggiornato sempre e solo alle 17 come da tradizione.

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Chef

Al Meni 2022, tutte le novità dell’evento ideato da Massimo Bottura

di Carlotta Mariani

A giugno torna a Rimini la manifestazione dedicata alla cucina e alle eccellenze del territorio. Scopriamo i protagonisti e le novità.

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I segreti del caffè

Dal chicco al confezionamento: visita a uno stabilimento di caffè

di Carlotta Mariani

Abbiamo visitato un’azienda del Consorzio Promozione del Caffè. Ecco che cosa abbiamo imparato durante la visita.

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Guide di cucina

La bevanda energetica di Jovanotti: ecco la ricetta

di Carlotta Mariani

Nuovo tutorial di Jovanotti per preparare in poche mosse e pochissimi ingredienti un caffè speciale. Scopriamo di che cosa si tratta.

polpette al sugo
Food&Workout

Pranzo fit: polpette di manzo e cicoria

di Carlotta Mariani

Ecco qualche consiglio per rendere proteine e fibre protagoniste della vostra tavola e iniziare la settimana con gusto ed equilibrio.

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Cibo

Mangiare l’alloro crudo come Lorenzo Jovanotti fa male?

di Carlotta Mariani

Su TikTok il cantante mangia foglie di alloro crude. Ma non è pericoloso? Vi spieghiamo tutto quello che c’è da sapere sull’alloro.

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Food&Workout

Pranzo fit: insalata di fagiolini e parmigiano con salsa alle mandorle

di Carlotta Mariani

Valorizziamo un ingrediente di stagione ricco di proprietà: i fagiolini. Ecco una ricetta per iniziare al meglio la settimana.

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Cibo

Vaporiera: ecco 15 ricette per utilizzarla

di Carlotta Mariani

Uno strumento di cottura che permette di portare in tavola cibi sani e saporiti. Scopriamo che cosa si può cucinare al vapore.

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Cibo

Pranzo fit: insalata con mozzarella e dressing di avocado

di Carlotta Mariani

Freschi ingredienti per fare il pieno di energie in vista del prossimo allenamento. Scopriamo come rendere così speciale un’insalata.

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Cibo

10 ricette per aumentare la manualità

di Carlotta Mariani

La cucina è un’ottima palestra per esercitare le proprie dita, farle sentire sicure e precise. Scoprite quali ricette vi saranno d’aiuto.

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Food&Workout

Pranzo fit della settimana: minestrone proteico di primavera

di Carlotta Mariani

Portiamo in tavola il buono della primavera, eliminiamo le tossine e facciamo il pieno di nutrienti per affrontare l’estate. Come? Scopritelo con noi

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Cucina Cinese

Red: 12 ricette cinesi che abbiamo visto nel nuovo film Pixar

di Carlotta Mariani

Il nuovo film d’animazione Pixar ci porta nella cucina degli immigrati cinesi a Toronto con un realismo da Oscar. Ecco i piatti da conoscere.

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Food&Workout

Pranzo fit della settimana: insalata di pollo proteica

di Carlotta Mariani

Scopriamo come rendere più sfiziosa ed equilibrata una ricetta salutare adatta a tutti: l’insalata di pollo proteica.

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Cibo

Sale liquido: che cos’è e come si produce

di Carlotta Mariani

Un sale liquido ottenuto dall’acqua del mar Tirreno. Con Marina Dell’Utri scopriamo tutto quello che c’è da sapere su questo prodotto.

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Food&Workout

Pranzo fit della settimana: panino aperto con frittata al forno

di Carlotta Mariani

Questa settimana vi proponiamo una ricetta vegetariana, un grande classico della cucina italiana rivisitato per essere adatto agli sportivi.

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Food&Workout

Pranzo fit della settimana: insalata d’avena con salmone e verdure

di Carlotta Mariani

Una ricetta di piatto unico per gli sportivi e per chi vuole mangiare sano. Ecco il primo appuntamento con il pranzo fit della settimana.