Carlotta Mariani
Riccionese trapiantata a Milano, ho lavorato a lungo in una testata di enogastronomia ed enoturismo, mettendo a dura prova l’ago della bilancia. Da 2011 sono giornalista professionista e continuo a occuparmi di food, sempre pronta ad assaggiare qualcosa di buono e a intervistare i protagonisti di questo fantastico mondo, anche su Agrodolce. E nel tempo libero? Curo "Five O clock" il mio blog dedicato al tè, aggiornato sempre e solo alle 17 come da tradizione.
Aridocoltura: come funziona e perché è importante
L’aridocoltura è tra tecniche di agricoltura studiate dall’uomo nei secoli per rendere le coltivazioni più sostenibili: ecco perché è fondamentale oggi.
15 dolci della pasticceria coreana a cui è impossibile resistere
In Corea non si mangia solo kimchi: il Paese infatti offre un pot-pourri di sapori dolci, tutti da gustare con una tazza di tè: ecco 15 dessert da scoprire.
Jamaica: 23 piatti da provare assolutamente
Scoprite quali prodotti e ricette non perdere in Giamaica: 23 piatti obbligatori.
Non sei stato in Svezia se non hai mangiato questi 12 cibi
Dimenticate i piatti dell’Ikea e scoprite le tradizioni e i prodotti tipici svedesi più amati e tradizionali. Ecco cosa mangiare se andate in Svezia.
Non puoi dire di essere stato in Slovenia se non hai mangiato questi 11 cibi
Ci sono alcuni cibi imprescindibili da provare per poter dire davvero di essere stati in un luogo: ecco cosa dovreste mangiare in Slovenia.
Non puoi dire di essere stato in Egitto se non hai mangiato questi 10 cibi
L’Egitto è una terra magica, non solo per la sua storia millenaria e per le acque cristalline del Mar Rosso ma anche per le sue ricette e i prodotti tipici.
14 golose ragioni per visitare la Croazia
Una tradizione culinaria variegata, prodotti tipici di qualità, tanti diversi vini da provare: ecco cosa mangiare in Croazia.
Cuba: 16 specialità di street food da provare
Tanti tipi di sandwich diversi, platano fritto, pizza, arachidi, riso, fagioli e frutti tropicali: ecco le migliori specialità di street food cubano.
Che cosa è l’omurice giapponese?
Tutti parlano di questa omelette diffusa in Giappone, merito anche della serie Midnight Diner: Tokyo Stories. Scopriamo cos’è e perché è così speciale.
Da oggi chiamatele maionesi: italiana, francese, giapponese
Che cosa cambia tra la ricetta della maionese italiana, quella francese e quella giapponese: scopriamolo insieme.
18 street food della cucina filippina da non perdere
Carne, pesce, verdura, frutta, uova, spezie: scoprite i migliori street food filippini tra influenze asiatiche, europee e americane.
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Se state organizzando un viaggio in Polonia non potete perdervi la nostra guida allo street food polacco, da provare almeno una volta nella vita.
18 dessert della pasticceria olandese da non perdere
Scoprite specialità della pasticceria olandese assolutamente da non perdere, da gustare come dessert o come merenda, accompagnate da una tazza di caffè.
14 street food olandesi da non perdere
Patatine fritte, aringhe: che cosa possiamo sgranocchiare passeggiando per le strade e i canali in Olanda? Ecco lo street food olandese da provare.
11 specialità di street food australiano da non perdere
Scoprite con noi le migliori specialità di street food in Australia, tra carne di canguro, involtini, pesce fritto, panini e molto altro ancora.