Carlotta Mariani
Riccionese trapiantata a Milano, ho lavorato a lungo in una testata di enogastronomia ed enoturismo, mettendo a dura prova l’ago della bilancia. Da 2011 sono giornalista professionista e continuo a occuparmi di food, sempre pronta ad assaggiare qualcosa di buono e a intervistare i protagonisti di questo fantastico mondo, anche su Agrodolce. E nel tempo libero? Curo "Five O clock" il mio blog dedicato al tè, aggiornato sempre e solo alle 17 come da tradizione.
7 cose da bere al ristorante se non vuoi alcol
Siete a dieta o per motivi di salute preferite evitare alcolici? Niente paura, le bevande senza l’alcol sono uno dei nuovi trend di stagione.
La nostra classifica dei ghiaccioli
Una ricetta nata per caso a inizio ‘900 che continua a ingolosirci con le sue tante varianti. Ecco secondo noi quali sono i ghiaccioli migliori.
How to: come coltivare le piante officinali in casa
Temete di non avere il pollice verde? Seguite i nostri consigli per coltivare in casa rigogliose piante officinali in pochi semplici passi.
Muffin: 6 ricette da provare a casa
Una pietanza adatta in qualsiasi momento della giornata, dalla colazione all’aperitivo? Date un’occhiata a queste 6 ricette di muffin.
La nostra classifica dei gelati-stecco
Tenuti su da un bastoncino e spesso coperti di cioccolato, i gelati-stecco sono uno dei cibi più amati dell’estate: ecco la nostra classifica.
8 ricette greche da rifare a casa
Dalla pita alla moussaka, un viaggio tra i sapori e le ricette più famose in Grecia da riprodurre e cucinare a casa propria.
La nostra classifica dei cornetti gelato
Classico oppure originale? All’amarena o al cioccolato? Qual è il vostro cornetto gelato preferito? Noi vi raccontiamo la nostra top ten.
La nostra classifica delle coppette gelato
La Coppa del nonno, la Coppa dei campioni: ci sono dei gelati che hanno segnato la nostra storia. Ecco la nostra classifica delle migliori coppette gelato.
Polpette: 7 ricette creative da provare
7 idee per trasformare alcuni semplici ingredienti in piatti unici, tutti accomunati dalla forma tondeggiante tipica delle polpette.
10 ricette per festeggiare l’arrivo della primavera
Tante idee per divertirsi in cucina con ingredienti di stagione, freschi e colorati. Provate i nostri piatti primaverili, dall’antipasto al dolce.
Sapori e colori forti: la cucina messicana
La cucina messicana è molto di più di tortillas, nachos e burrito: ecco una breve guida alle principali specialità di questa variegata gastronomia.
7 modi per rovinare le crêpes
Le crepes sono buonissime, sia nella versione dolce che in quella salata: ecco gli errori più comuni e cosa evitare per non rovinare il nostro piatto.
Come cucinare le lumache? Mauro Uliassi risponde
Lo chef Mauro Uliassi ci insegna tutti i trucchi per cucinare le lumache, siano esse di mare o di terra.
Sta arrivando il cobia: sarà il pesce del futuro?
Nella grande distribuzione italiana sta arrivando il cobia, un pesce versatile, allevato in acquacoltura anche in modo ecosostenibile al largo di Panama. Scopriamo di cosa si tratta.