Dino De Bellis

Cresciuto nelle campagne romane, la mia è una cultura contadina. La mia formazione da cuoco è autodidatta e basata sulla consapevolezza che tutti possono insegnare qualcosa e che la formazione è un continuo percorso di crescita. Dopo aver lavorato per numerose trasmissioni televisive di cucina, approdo all'Antica Osteria Incannucciata dove, nel 2011, ricevo l’oscar qp del Gambero Rosso. Oggi sono lo chef del Salotto culinario a Roma e docente al Gambero Rosso e Slow Food.