Eleonora Tiso

Tutto parte dall'amore per il cibo, le nuove tecnologie e i sapori della mia terra, l’Irpinia. Dopo una laurea in Comunicazione tra Urbino e Napoli e 2 anni di lavoro nel settore new media a Milano, inizio con un blog di ricette che dopo poco diventa una professione. Per 5 anni realizzo, fotografo e pubblico ricette e video ricette. Con Agrodolce ritorno su HTML.it dopo un’esperienza da articolista per DireDonna. Quando non lavoro faccio la mamma e divoro serie TV.

servizio lampada
Guide di cucina

Vintage: cos’è il servizio alla lampada?

di Eleonora Tiso

Il servizio alla lampada è un fiore all’occhiello della ristorazione classica, un punto fondamentale del servizio di sala nei ristoranti. Come? Non avete mai sentito parlare di servizio alla lampada? Ma se vi dicessimo flambè. Ah, quello lo conosciamo tutti. Ma chi l’ha inventato? E come funziona?

Involtini di verza con riso
Riso e Risotti Piatti unici

Involtini di verza con riso

di Eleonora Tiso
  • 20 min
  • 244 Kcal x 100g
  • Difficoltà molto bassa
Graffe senza patate
Dolci Cucina Napoletana

Graffe senza patate

di Eleonora Tiso
  • 20 min
  • 320 Kcal x 100g
  • Difficoltà bassa
Pasta zucca e gorgonzola
Pasta Pasta

Pasta zucca e gorgonzola

di Eleonora Tiso
  • 10 min
  • 127 Kcal x 100g
  • Difficoltà bassa
porcini
Funghi porcini

Come pulire i funghi porcini? Ecco il modo più semplice e veloce

di Eleonora Tiso

I funghi porcini sono una delle delizie dell’autunno: se ne avete raccolti e volete prepararli al meglio, ecco come pulirli per cucinarli.

Montanara
Antipasti Cucina Italiana

Montanara fritta

di Eleonora Tiso
  • 20 min
  • 370 Kcal x 100g
  • Difficoltà media
back and white cookies
Dolci Cucina Tedesca

Black and White Cookies

di Eleonora Tiso
  • 35 min
  • 341 Kcal x 100g
  • Difficoltà bassa
farro soffiato
Cibo

Farro soffiato non solo per colazione: usi alternativi

di Eleonora Tiso

Il farro soffiato è ricco di vitamine e sali minerali e si presta a molte preparazioni dolci e salate: scopriamone alcune.

TORTA AL CIOCCOLATO E CILIEGIE3
Torte Colazione

Torta al cioccolato e ciliegie

di Eleonora Tiso
  • 20 min
  • 310 Kcal x 100g
  • Difficoltà bassa
pasta viennese
Dolci Dolci

Pasta viennese

di Eleonora Tiso
  • 50 min
  • 303 Kcal x 100g
  • Difficoltà bassa
Zeppole aquilane
Dolci Cucina Abruzzese

Zeppole aquilane

di Eleonora Tiso
  • 30 min
  • 270 Kcal x 100g
  • Difficoltà bassa
Pasta con cavolo nero
Primi piatti Penne

Pasta con cavolo nero

di Eleonora Tiso
  • 30 min
  • 232 Kcal x 100g
  • Difficoltà molto bassa
polacca aversana
Dolci Colazione

Polacca aversana: tradizione campana

di Eleonora Tiso
  • 20 min
  • 230 Kcal x 100g
  • Difficoltà media