Eleonora Tiso
Tutto parte dall'amore per il cibo, le nuove tecnologie e i sapori della mia terra, l’Irpinia. Dopo una laurea in Comunicazione tra Urbino e Napoli e 2 anni di lavoro nel settore new media a Milano, inizio con un blog di ricette che dopo poco diventa una professione. Per 5 anni realizzo, fotografo e pubblico ricette e video ricette. Con Agrodolce ritorno su HTML.it dopo un’esperienza da articolista per DireDonna. Quando non lavoro faccio la mamma e divoro serie TV.
Risotto ai funghi con zucca e taleggio: profumato e saporito
- 30 min
- 185 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Vintage: cos’è il servizio alla lampada?
Il servizio alla lampada è un fiore all’occhiello della ristorazione classica, un punto fondamentale del servizio di sala nei ristoranti. Come? Non avete mai sentito parlare di servizio alla lampada? Ma se vi dicessimo flambè. Ah, quello lo conosciamo tutti. Ma chi l’ha inventato? E come funziona?
Timballo di riso: per i primi freddi
- 120 min
- 329 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Torta di pere e yogurt: la merenda è in tavola
- 60 min
- 261 Kcal x 100g
- Difficoltà molto bassa
Coniglio in civet: aromatico e ricco
- 90 min
- 175 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Pan brioche alla zucca con cioccolato e pistacchi
- 70 min
- 280 Kcal x 100g
- Difficoltà media
Zuppa di vongole e patate
- 60 min
- 391 Kcal x 100g
- Difficoltà molto bassa
Carabaccia, la zuppa di cipolle toscana
- 60 min
- 184 Kcal x 100g
- Difficoltà molto bassa
Perché il gorgonzola è pieno di muffa?
La muffa presente nel gorgonzola può far sorgere dubbi sulla sua commestibilità, ma non rischiate alcun pericolo: ecco da cosa dipende.
Perché il formaggio svizzero ha i buchi?
Vi siete mai chiesti come mai il formaggio svizzero abbia tutti quei buchi belli tondi? La spiegazione è naturalmente scientifica.
Plumcake con fichi e prosciutto: per il brunch
- 70 min
- 302 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Bignè ai funghi: antipasto vegetariano
- 30 min
- 273 Kcal x 100g
- Difficoltà molto bassa
Insalata di pasta alla greca: fresca e saporita
- 45 min
- 263 Kcal x 100g
- Difficoltà molto bassa