Giacomo Dotta

Il problema di Obelix era nel fatto che da piccolo era caduto nella pozione magica. Ed è successo anche a me, che fin da piccolo vivo in provincia di Cuneo. Questo significa nascere fianco a fianco col tartufo, mano nella mano con il Barbaresco, faccia a faccia con il Barolo. L'abitudine gioca però brutti scherzi: quando la qualità è normalità quotidiana, il rischio è di perdere gusto critico e capacità analitica. Quel che salva è la tradizione, perché costringe ad affiancare la realtà con qualche sano "perché". Mi occupo di innovazione per Webnews.it forse per questo motivo: perché costringe ad affiancare la tradizione con qualche sano "perciò".