Genny Gallo

Curiosa, perfezionista, appassionata. Se c'è una cosa che non riesco a fare è fermarmi, fermare i pensieri. Cucino da sempre, fotografo da prima. E nel 2008 le due passioni sono confluite nel blog Al cibo commestibile. Da allora non si sono più lasciate. Ho collaborato con molte aziende e molte testate; la mia cucina, dove le pentole si affiancano al pc e alla macchina fotografica, è diventato ormai il mio rifugio segreto.

Genny Gallo

Penne moscardini e peperoni: primo di mare

Spaghetti alla picchio pacchio, arrivano da Palermo

Tagliatelle paglia e fieno, polipetti e finferli, primo profumato

Pici alici uvetta e pinoli, tradizione senese a tavola

Bucatini fagioli e pecorino, primo veloce

Bigoli al ragù di nocciole e porcini, tradizione veneta

Cicoria e patate: contorno ricco

Mezze maniche verza e pasta di salame per il pranzo

Caserecce zucca e taleggio, primo veloce

Garganelli con stracotto di vitello: per il pranzo della domenica

Sformato di gamberi, antipasto raffinato

Cannelloni alla zucca, primo gustoso

Frittata di cipolle al forno, secondo saporito

Troccoli al pesto alla trapanese e moscardini

Trofie, tonno e borragine: primo piatto saporito