Giulia Mancini
Appassionata di cucina fin da bambina, sono cresciuta tra profumi di caffè e spezie. Un'affezione per i mercati, per la stagionalità e la cucina etnica; spinta da grande curiosità assaggio qualsiasi cosa e provo a riprodurla con le mie mani. Sono un ingegnere prestato alla gaudenza dello spirito e del palato.
Cantine da chef: i tip di Mauro Uliassi
Mauro Uliassi è stato il protagonista dell’appuntamento del 10 giugno di Cantine da Chef presso Vinòforum a Roma. Ecco alcuni segreti che abbiamo carpito.
25 street food in giro per il mondo
È comodo, veloce, economico, incredibilmente legato al luogo in cui si consuma: street food. Questo cibo di strada rappresenta la frugalità di uno spuntino che può diventare pasto, la fruibilità di un consumo a tutte le ore del giorno e talvolta della notte e l’assenza di mediazione delle posate. Il suo consumo veloce non ammette uso
Dal Sol Levante: la zuppa di miso
- 20 min
- 170 Kcal x 100g
- Difficoltà molto bassa
La classifica delle 10 migliori grattachecche di Roma
La grattachecca è una delle bevande romane più amate durante la stagione calda. Noi di Agrodolce abbiamo stilato una classifica delle migliori in città.
5 ristoranti greci da provare a Roma
La cucina greca spesso ricorda le vacanze passate e sapori conosciuti e amati. Abbiamo selezionato 5 ristoranti greci a Roma da farvi provare.
5 trucchi di cucina rubati a Culinaria 2014
A un congresso di cucina come Culinaria, aperto in questi giorni al mercato di Garbatella a Roma, la cosa più divertente da fare è imparare.
Ramen, ricetta della zuppa del Sol Levante
- 45 min
- 430 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Oishinbo: il manga giapponese che parla di cucina
Oishinbo è il manga giapponese in cui ricette, tecniche di cottura e recensione di locali reali si intrecciano alla storia di un critico gastronomico.
5 ristoranti giapponesi da provare a Roma
A Roma è possibile sperimentare una cucina giapponese che vada oltre il sushi e il sashimi. Scoprite dove andare con Agrodolce.
Yakitori: spiedini di pollo giapponesi
- 20 min
- 260 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Polpette indiane: shami kebab
- 120 min
- 320 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
I 5 migliori ristoranti indiani a Roma
La cucina indiana è tra le più versatili e adattabili tra tutte le possibili etniche, ricca di spezie e di sapori invitanti. Scoprite dove provarla a Roma.
