Giulia Mancini
Appassionata di cucina fin da bambina, sono cresciuta tra profumi di caffè e spezie. Un'affezione per i mercati, per la stagionalità e la cucina etnica; spinta da grande curiosità assaggio qualsiasi cosa e provo a riprodurla con le mie mani. Sono un ingegnere prestato alla gaudenza dello spirito e del palato.
Il grande ritorno di Paolo Lopriore: Il Portico di Appiano Gentile
Apre domani Il Portico ad Appiano Gentile, ultima avventura dello chef più controverso e tra i più bravi d’Italia: Paolo Lopriore.
Hamburger di riso con salmone
- 15 min.
- 270 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Arancine bianche: con prosciutto e piselli
- 450 min.
- 390 Kcal x 100g
- Difficoltà media
Doppio hamburger, come fanno in Usa
- 20 min.
- 520 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Piadina sfiziosa, per l’aperitivo
- 10 min.
- 340 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Rose di brisée con ricotta, amarene e cioccolato
- 25 min.
- 500 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Fiori di zucca fritti con gorgonzola e prosciutto
- 15 min.
- 420 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
How to: come scaldare gli alimenti in modo corretto
Se non si vuole usare gli avanzi per ricette di riciclo, bisogna saperli scaldare correttamente: ecco come fare con i nostri consigli.
11 ricette ideali da preparare con la Crock-Pot
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Pecorino Dop: sardo e toscano a confronto
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Platz, il nuovo bistrot al centro di Roma
In una delle piazze più amate di Roma, dietro al Pantheon, ha aperto Platz Grand Bistrot, locale multitasking dove fermarsi a ogni ora della giornata.
Come degustare un caffè e capire se è buono
Come per il vino o una pietanza, anche al caffè si può applicare un’analisi sensoriale per capirne la bontà e la qualità: ecco come farlo in 5 mosse.
Lusso in tavola: raccolta e classificazione del caviale
Il caviale, generoso frutto dello storione, è un cibo di lusso apprezzato in tutto il mondo: ecco come si classifica e come degustarlo in maniera ideale.