Helle Poulsen Tesio
Sono cuoca e scrittrice enogastronomica, insegnante di cucina Italiana in lingua italiana, inglese e danese presso la scuola di cucina A tavola con lo chef, e responsabile dei corsi di cucina multilingue presso La Fattoria del Colle di Donatella Cinelli Colombini, a Siena. Ho realizzato diverse serie di trasmissioni radiotelevisive per la Radio Televisione Danese sulla cucina Italiana. Ad oggi ho scritto 16 libri sulla cultura gastronomica italiana per il mercato scandinavo.
Antipasti
Cucina Italiana
Fiori di zucca ripieni alla romana
- 10 min.
- 250 Kcal x 100g
- Difficoltà media
Secondi piatti
Insalate Estive
Insalata di pollo con yogurt
- 10 min.
- 260 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Contorni
Ricette Autunnali
Purè di patate, ricetta della nonna
- 20 min.
- 260 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Preparazioni di base
Preparazioni di base
Come si prepara il roux: bianco, biondo, bruno
- 10 min.
- 350 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Dolci
Dolci al cioccolato
Torta al cioccolato morbida: video ricetta
- 70 min.
- 420 Kcal x 100g
- Difficoltà molto bassa