Irene Cirillo
Da buona calabrese, per me il cibo (buono) è un pensiero costante e fondamentale. Gli studi in nutrizione e gastronomia mi hanno fatto conoscere e apprezzare il mondo del food a 360°, facendomene innamorare completamente. Vivo a Roma e non torno mai dalla Calabria senza almeno una borsetta frigo che mi faccia sentire ancora per un po' il sapore di casa. Mi piace pensare al cibo come un fantastico strumento per indagare l'essere umano in tutte le sue sfaccettature.
Dolci
Dolci al cioccolato
Torta panna e cioccolato: senza uova
- 120 min
- 410 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Ricette primaverili
Il nostro menu di Marzo: frutta e verdura di stagione, i piatti imperdibili e le festività
Marzo annuncia la primavera fin dai suoi inizi e contiene tante festività, oltre alle primizie dell’orto primaverile: ecco cosa mangiare e cucinare.
Primi piatti
Ricette invernali
Risotto con gorgonzola al mascarpone
- 45 min
- 380 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Primi piatti
Riso e Risotti
Risotto zucca e caprino, cremosissimo
- 45 min
- 350 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Secondi piatti
Ricette al forno
Alici al forno, secondo di pesce
- 40 min
- 280 Kcal x 100g
- Difficoltà molto bassa
Secondi piatti
Cotoletta
Cotoletta di pollo ripiena: piace a tutti
- 35 min
- 280 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Preparazioni di base
Cucina Francese
Besciamella soubise: con tantissime cipolle
- 60 min
- 230 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Preparazioni di base
Dolci con Pan di Spagna
Bagna al liquore, da fare in casa
- 20 min
- 150 Kcal x 100g
- Difficoltà molto bassa
Primi piatti
Ricette invernali
Risotto carciofi e pancetta: abbinamento riuscito
- 50 min
- 380 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Secondi piatti
Insalate Invernali
Insalata tacchino e mele: insolita ma gustosa
- 30 min
- 190 Kcal x 100g
- Difficoltà molto bassa