Lorenza Fumelli
Sono nata a Roma e cresciuta ad Ariccia, cittadina dei Castelli Romani nota come patria della porchetta. Mio padre è di Acqualagna, piccolo paese nelle Marche, dove i tartufi si nascondono persino nei vasi del giardino comunale. Mia madre vanta invece origini canosine, come dire: strascinati, calzoni, orecchiette e cartellati. La mia passione è dunque il cibo. Tutto il cibo. Alto, basso, magro, grasso, popolare, tradizionale, naturale, avanzato, di qualità, di strada, di cucine stellate o trattorie sotto casa. Sono responsabile editoriale di Agrodolce.
Stelle Michelin 2023: uno sguardo alla situazione attuale | L’editoriale
Alcune considerazioni al Day After della cerimonia di rivelazione delle nuove Stelle della Guida Michelin Italia.
Antica Focacceria San Francesco, Torino
Via Principe Amedeo, 3, 10123 Torino, Torino TO, Italia
- entro i 30€
Locanda del Menarost, Milano
Via Giuseppe Compagnoni, 24, 20129 Milano, MI, Italia
- entro i 50€
La Calabria che combatte: intervista a Nino Rossi e Daniele Campana
Daniele Campana e Nino Rossi hanno portato modernità e innovazione in Calabria. Lorenza Fumelli li ha intervistati a La casa del Cinema
Pescheria Gallina 2, Torino
Via Baretti, 25, 10125 Torino, TO, Italia
- entro i 50€
- Beppe Gallina
Trattoria Arlati, Milano
Via Alberto Nota, 47, 20126 Milano, MI, Italia
- oltre i 50€
Ostarie Vecjo Friul, Milano
Via Antonio Rosmini, 5, Milano, MI, Italia
- entro i 50€
Trattoria Masuelli San Marco, Milano
Viale Umbria, 80, 20135 Milano, MI, Italia
- entro i 50€
Trattoria De La Trebia, Milano
Via Trebbia, 32, 20135 Milano, MI, Italia
- oltre i 50€
Cristina Bowerman, Roma e il Metaverso dei gourmet
Siamo tornati da Glass Hosteria a Roma, ristorante con una stella Michelin: ecco come è andata la nostra cena.
Ecco com’è Il Duomo di Ciccio Sultano a Ibla Ragusa
Com’è Il Duomo di Ciccio Sultano? Ecco il racconto della nostra visita alla scoperta della ristorante siciliano due Stelle Michelin.
La Trota di Rivodutri: presente e futuro di un grande ristorante
Siamo tornati a provare la Trota di Rivodutri, ristorante due stelle Michelin in provincia di Rieti: ecco come è andata.
Forno alogeno: cos’è e come funziona
Il forno alogeno è un piccolo elettrodomestico che permette di risparmiare tempo ed energia, cuocendo i cibi con meno grassi.