Romana non troppo convinta, credo che nella vita precedente il mio percorso abbia incrociato le strade di Istanbul. Una laurea in Storia dell’Arte e un master in giornalismo enogastronomico al Gambero Rosso, continuo a guardare il mondo con gli occhi di chi si meraviglia ogni giorno per ciò che la circonda. Prolissa, scribacchina, amo in modo viscerale il cibo, le riviste d’epoca, la crema catalana, il profumo della cannella. Non toglietemi il gelato. Vorrei essere Amelie (o al più l’astuta eroina di un romanzo di Dumas).
Giuseppe D’Aquino, chef del ristorante Oseleta di Cavaion Veronese, sarà tra i protagonisti di Taste of Christmas, a Verona dal 28 al 30 novembre.
Il cioccolato, fondente, al latte, bianco, è una passione forte, ma bisogna saperlo impiegare: abbiamo chiesto aiuto al pasticciere Andrea De Bellis.