Marta Manzo
Giornalista, cinquanta per cento calabrese, cinquanta per cento ciociara, nata a Roma, vissuta a Gaeta, trapiantata a Perugia, Urbino, Firenze, da qualche anno tornata di stanza nella capitale. Amante di scienze e ambiente, fan sfegatata di odori e sapori, alleno sempre il naso a catalogare e la bocca ad apprezzare. Grande amante di primi, ex carnivora convinta adottiva del vegetarianismo, tra mezze maniche e rigatoni uno spazio per il dolce lo trovo sempre. Di solito è un tiramisù. Con la penna sempre pronta, ma la forchetta di più.
Doubanjiang: la salsa piccante di fagioli
La doubanjiang è una salsa piccante fermentata a base di fagioli di soia tipica della regione cinese del Sichuan.
La Sardegna vieta la pesca di ricci di mare
I ricci di mare stanno scomparendo dal mare della Sardegna. Da Gennaio 2022 sarà quindi vietata la pesca per permettere i ripopolamento.
Arriva dal Giappone la tv che fa sentire i sapori
Assaggiare i piatti direttamente dalla televisione? Adesso potrebbe essere possibile con questa invenzione che viene dal Giappone.
Il significato delle tradizioni gastronomiche del Capodanno: tra superstizione e buon auspicio
Non solo in Italia, ma anche nel resto del mondo ci sono un sacco di tradizioni gastronomiche di Capodanno che vale la pena di conoscere. E non solo: perché non incorporarle nelle nostre di tradizioni? Più ce n’è e meglio è!
6 centrotavola commestibili per il cenone di Capodanno
Apparecchiare mettendo al centro un centrotavola è quasi un obbligo durante i pranzi e le cene delle feste. E se fosse commestibile?
8 serie tv a tema food da vedere durante le feste
Ferie più divano uguale Binge Watching. E allora ecco 8 serie tv a tema food da vedere durante le vacanze.
10 paste al forno per il pranzo di Natale
Alla domanda: cosa prepariamo per il pranzo di Natale? Ecco la risposta. Una delle dieci paste al forno che vi proponiamo per le feste.
Storia del tacchino: da piatto del cuore di Dickens a vivanda delle feste
Dagli Stati Uniti all’Inghilterra fino ad arrivare da noi in Italia, il tacchino è parte integrante dei pasti festivi. Conosci la sua storia?
La polizia chiude Ali Babà Kebab a Arco di Travertino
Lo storico “kebabbaro” di Arco di Travertino viene mostrato chiuso dalla Polizia in una foto su Welcome to Favelas. Cosa sarà successo?
Panettone Maximo 2021: chi sono i vincitori di questa edizione?
Il 5 Dicembre Panettone Maximo ha premiato i migliori panettoni di Roma e del Lazio per diverse categorie: ecco chi sono i vincitori.
Perché il Bar si chiama così?
Tutti noi frequentiamo i bar che siano quelli di fiducia o locali nuovi che ci incuriosiscono. Ma da dove deriva il suo nome? Ecco la risposta
I 10 migliori ristoranti di Roma e del Lazio secondo il Gambero Rosso
Torna la guida dei migliori ristoranti di Roma e Lazio del Gambero Rosso: scopriamo insieme tutti i premi e i 10 migliori ristoranti.
Ristoranti d’Italia 2022 Gambero Rosso: tutti i premiati e le novità
Nuovi premi speciali, più indirizzi recensiti e alcune new entry: ecco tutte le novità della guida Ristoranti d’Italia 2022 Gambero Rosso.
Dolci dai nomi curiosi: perché si chiama diplomatico?
Il diplomatico è un classico della pasticceria italiana: ma perché si chiama così? Cerchiamo di capire insieme l’origine del suo nome.
Ecco come preparare l’Okayu giapponese
L’ okayu è una sorta di porridge di riso molto usato in Giappone come cibo per depurarsi e proteggersi dai malanni di stagione.