Nadine Solano
Nata in Calabria, poi trapiantata a Milano. Poi a Roma. E non si escludono altri orizzonti. Il Sud, però, resta sempre nel cuore, insieme al mare e all’amore per i cibi corposi e pieni di personalità. Rigorosamente onnivora, fra carne e pesce scelgo entrambi. Me la cavo ai fornelli, uno dei cavalli di battaglia è il sugo coi peperoni, ma preferisco scrivere. E raccontare di cucina credo sia un’appassionante esperienza sensoriale, soprattutto quando si passa dalle parole ai fatti. Dal pc alla tavola.
Chopped italian sandwich: il “panino tritato” è virale
Lo chiamano chopped italian sandwich, cioè panino tritato italiano. Anche se l’origine, in realtà, è altrove. Nostrani, invece, sono gli ingredienti e l’ispirazione. Che ne dite di provarlo?
Coloranti alimentari: tutto quello che c’è da sapere
Dalla margarina alle merendine, passando per alcuni formaggi: i coloranti alimentari sono presenti in tantissimi cibi. Ma di cosa si tratta, precisamente? Ed è vero che possono fare male alla salute? Sciogliamo tutti i dubbi sull’argomento.
Quali sono i cibi che macchiano i denti?
Non solo bevande come la Coca cola e il caffè: ci sono anche molti cibi che macchiano i denti. Insospettabili, alcuni. Scopriamoli insieme, con la consapevolezza che non si tratta di eliminarli ma di prendere qualche buona abitudine.
Ma cosa significa fine dining?
No, non è soltanto una questione di cibo. Il fine dining è molto di più; un’esperienza a 360 gradi concepita per essere indimenticabile. Ecco la spiegazione definitiva.
Come aromatizzare il caffè a casa: le soluzioni vincenti
Vi stavate chiedendo come aromatizzare il caffè in casa? Vi diamo una bella notizia: si sceglie tra diverse soluzioni, tutte facili e veloci. Si possono usare spezie, estratti, nocciole e tanti altri ingredienti. Resterete stupiti, scommettiamo?
Avete mai assaggiato i popcorn all’anguria?
Coloratissimi, dal sapore inedito e coinvolgente, a dir poco originali: direttamente da TikTok, ecco debuttare sulla scena food i pop corn all’anguria. Farli in casa? Un gioco da ragazzi, provare per credere!
Ma cos’è il gusto swicy che sta conquistando tutti?
Sweet e spicy, dolce e speziato: da quest’incontro nasce il gusto swicy, tra le tendenze food del momento. Lo conosciamo già? Sì, ma non abbastanza. È giunto il momento di comprenderlo fino in fondo. E innamorarsene.
Come fare il purè di patate perfetto
Il purè di patate fatto in casa è quel contorno che mette tutti d’accordo, a prescindere dall’età e dai regimi alimentari prescelti. Ma come ottenere un risultato da chef? Basta seguire qualche piccola regola.
La pastina italiana conquista il mondo: “Cura il raffreddore e i cuori spezzati”
Chi l’avrebbe detto che la semplice pastina in brodo sarebbe diventata virale? Eppure è così: grazie al potere di TikTok, soprattutto negli States sta riscuotendo un successo senza precedenti. Per una serie di ottime ragioni.
Gelato: come servirlo in 10 modi diversi e adatti a ogni occasione
Il gelato è il dessert più amato dell’estate: se volete finire una vaschetta e non volete adoperare solo il cucchiaino, ecco 9 idee per servire il gelato. Idee perfette tanto per il dopo cena che per la merenda di tutta la famiglia.
Darkroom Core: il nuovo, intrigante trend della ristorazione
Il rosso intenso ma raffinato è protagonista indiscusso del Darkroom core, nuovo trend in fatto di ristoranti. Atmosfere coinvolgenti eppure rilassanti, che indubbiamente attirano. Tanti pregi e qualche difetto!
Come si prepara il chia pudding? La colazione sana e diversa dal solito!
Impazza nei social ed oltre ad essere buono fa anche bene alla salute. Per fare una colazione diversa dal solito il chia pudding è una scelta molto intelligente. Potete aromatizzarlo a piacimento e si prepara in pochissimo tempo!
Burro di mele: cos’è, come si fa e come abbinarlo
Il burro di mele alla conquista di TikTok in ogni angolo del globo. Ma a dirla tutta, le sue origini risalgono al medioevo. Leggero e gustoso, si prepara con grande facilità in casa. E si gusta in mille modi diversi.
Girl dinner: cosa è la (pigra) tendenza food che spopola su TikTok?
In casa non c’è nessun’altro, la giornata è stata lunga e la voglia di cucinare è pari a zero. Soluzione? Una bella Girl dinner. Si tratta di un trend che sta riscuotendo enorme successo su TikTok e offre molti vantaggi. Ma fa anche discutere.
Lo Yaupon sostituirà il caffè? Quali sono i segreti della bevanda dei nativi americani
Stai cercando un’alternativa naturale e sostenibile al caffè? Lo yaupon potrebbe essere la soluzione giusta: si tratta di una pianta originaria del Nord America, molto ricca di caffeina e altre sostanze stimolanti quanto energizzanti. Una pianta da scoprire.