Nadine Solano
Nata in Calabria, poi trapiantata a Milano. Poi a Roma. E non si escludono altri orizzonti. Il Sud, però, resta sempre nel cuore, insieme al mare e all’amore per i cibi corposi e pieni di personalità. Rigorosamente onnivora, fra carne e pesce scelgo entrambi. Me la cavo ai fornelli, uno dei cavalli di battaglia è il sugo coi peperoni, ma preferisco scrivere. E raccontare di cucina credo sia un’appassionante esperienza sensoriale, soprattutto quando si passa dalle parole ai fatti. Dal pc alla tavola.
Puoi usare il seme dell’avocado in 5 modi diversi
Il seme di avocado non deve per forza finire nella spazzatura: grattugiato o intero, può essere utilizzato in 5 modi diversi.
Tu NON puoi entrare: tra lo storico e il ridicolo, i divieti d’ingresso nei ristoranti
Il divieto di ingresso a cani e bambini nei ristoranti non è l’unico della storia: cinesi, italiani, politici e altre categorie sono state escluse.
Cos’è la farina di piselli? Ecco qualche idea su come usarla
La farina di piselli è davvero molto versatile. Ci consente di preparare molti piatti adatti anche ai celiaci: scopri quali.
L’Ape nera ligure, una specie preziosa da preservare
L’Ape Nera del Ponente Ligure è un nuovo Presidio Slow Food per salvaguardare l’ape nera dall’estinzione e gli apicoltori.
Non solo buona da bere: 5 usi alternativi della birra
Che sia artigianale o meno la birra piace a molti, ma non tutti sanno che ci sono altri 5 modi per usarla in modo utile.
Cos’è la Sindrome del Ristorante Cinese (e perché in realtà non esiste)
La sindrome del ristorante cinese, detta anche Malattia di Kwow, è una leggenda senza fondamento scientifico nata negli USA nel 1968.
7 cose che non sapevi dello Squacquerone di Romagna DOP
Lo Squacquerone di Romagna DOP è un prodotto di eccellenza, ma siete sicuri di conoscerlo davvero? Ecco 7 curiosità da sapere.
Conosci l’aglio rosso di Nubia? Ecco tutto quello che dovresti sapere
Esiste una particolare varietà di aglio rosso, con un sapore più intenso: l’aglio rosso di Nubia, presidio Slow Food e frutto della manualità contadina.
Mi’Ndujo, il regno dello street food calabrese a Roma
Mi’Ndujo, la catena di streetfood calabrese di alta qualità ha aperto un nuovo punto vendita al Centro Commerciale Euroma2.
Come rendere più buone queste ricette con lo Squacquerone di Romagna DOP
Lo Squacquerone non è solo il partner perfetto della piadina, ma può rivoluzionare antipasti, primi, secondi e anche dessert: ecco come.
Vita da intolleranti: perché senza lattosio non significa rinunciare al gusto
Sei intollerante al lattosio ma adori i formaggi? Non devi rinunciare: la linea Senza Lattosio del Caseificio Comellini è stata creata appositamente.
Il sushi burrito è qui per restare (e ti diciamo dove mangiarne uno buono)
Il sushi burrito è un nuovo modo di intendere il sushi che ha spopolato negli ultimi anni: tanti ristoranti in Italia lo propongono in menu.
Quando scade la birra industriale? E quella artigianale?
La birra rientra tra i prodotti con una data di scadenza davvero molto lunga, ma c’è differenza tra artigianale e industriale: cosa c’è da sapere.
La strana storia della nascita del pancarrè
Il pancarrè è un alimento comune in tutte le case, ma sapevate che si narra sia nato per nutrire i boia torinesi? Ecco perché.
Il burro è scaduto? Usalo in 5 modi diversi
Il burro si conserva per molto tempo in frigorifero, ma se il vostro è scaduto non buttatelo: ci sono 5 modi per usarlo comunque.