Roberta Favazzo
Creativa praticamente da sempre, sono appassionata di dolci e food photography. Ritengo la cucina uno degli ambiti nei quali poter incanalare al meglio la mia inclinazione verso la sperimentazione e la sete di scoperta. Ipercritica e perfezionista, sono ancora in cerca del mio equilibrio, ma la cucina rimane il mio punto fermo. Ho una dipendenza per cioccolata e serie tv. Amo viaggiare e tutto ciò che esca dall’ordinario. Nel 2009 ho trasformato le mie passioni in lavoro.
Minestra di zucchine e patate
- 20 min
- 180 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Come si fanno le olive in salamoia? Ricetta e consigli
C’è prima la selezione delle olive, che consente di eliminare quelle rovinate che potrebbero compromettere il risultato finale; l’ammollo, che ne riduce l’amaro; la sterilizzazione dei vasetti, per scongiurare il rischio di botulino: tutte le fasi della preparazione di questa diffusa conserva autunnale.
Pesto di broccoli e ricotta
- 15 min
- 290 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Polpette al sugo napoletane non fritte
- 20 min
- 170 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa