Raffaella Galamini

Sono nata a Viterbo tra torri e mura medievali ma Firenze con i suoi tramonti e i suoi capolavori mi ha conquistato: da più di 15 anni vivo all’ombra della cupola del Brunelleschi. Qui scrivo, mangio, corro, vado a spasso con la mia canina Nora e scopro posti nuovi, non rigorosamente in quest’ordine. Il mio passatempo preferito è consigliare agli amici un ristorante da provare a cena o cosa fare nel weekend.

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Cibo

Super Mario Bros diventa un menu con Yoshi e Princess Peach

di Raffaella Galamini

In tutti i 7Eleven, mini market giapponesi, fa il suo arrivo un menu completamente ispirato a Super Mario Bros, videogioco amatissimo della Nintendo.

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Dolci di Carnevale

Dove si compra la miglior schiacciata alla fiorentina?

di Raffaella Galamini

In occasione del Carnevale, vi forniamo una piccola guida completa per comprare le migliori schiacciate alla fiorentina di Firenze.

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Bevande

Pro tip: come usare lo shaker per i tuoi cocktail

di Raffaella Galamini

Lo shaker è uno strumento fondamentale della mixology: per sapere come usarlo correttamente a casa, leggete i nostri consigli.

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Bevande

Vermouth Inferno, un distillato per celebrare Dante

di Raffaella Galamini

L’azienda Kaliro Spirits ha lanciato un vermouth ispirato ai gironi infernali della Divina Commedia di Dante: da apprezzare liscio o in cocktail.

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Chef

La carne vegetale stampata in 3D arriva nei ristoranti stellati

di Raffaella Galamini

Nova Meat in collaborazione con il ristorante stellato Disfrutar di Barcellona sta portando avanti il progetto per stampare in 3D la carne vegetale.

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Ristoranti Ristoranti

Element, Firenze

Via Pratese, 100, Firenze, FI, Italia

  • entro i 50€
preparare cocktail a casa
Ricette invernali

18 cocktail invernali perfetti per la sera a casa

di Raffaella Galamini

Se i bar sono chiusi, l’alternativa è preparare i cocktail a casa: per scaldarsi e tirarsi su di morale, vi suggeriamo 18 ottimi cocktail invernali.

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Bevande

La rinascita del Vermouth (e 10 etichette da assaggiare)

di Raffaella Galamini

Il vermouth potrà sembrare un liquore vintage, ma negli ultimi anni come amari e gin sta tornando alla ribalta: ecco 10 etichette da assaggiare.

Tartine al salmone per Natale
Ricette di Natale

Hai comprato il salmone? Cucinalo così

di Raffaella Galamini

Il salmone è un pesce versatile, facile da preparare e molto gustoso: abbiamo raccolto le migliori ricette per cucinarlo, dalla tartare ai primi piatti.

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Bevande

Dalla mixology al vino, 25 regali alcolici per gli appassionati del buon bere

di Raffaella Galamini

Il modo migliore per salutare il 2020 è con un bicchiere in mano. I regali ad alto tasso alcolico sono la soluzione per brindare a un futuro più roseo.

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Bevande

8 nuovi amari a cui dedicare (più di) un dopo pasto

di Raffaella Galamini

Gli amari sono ormai tornati di moda, con un’immagine vintage eppure moderna: ecco 8 nuovi amari da provare per il vostro fine pasto.

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Firenze: 10 delivery e kit degli chef da provare a casa

di Raffaella Galamini

Con le zone decise dal nuovo Dpcm i ristoratori di Firenze si sono adeguati e propongono delivery, take away e kit da provare a casa.

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Ristoranti

Firenze non molla: 10 nuove aperture da scoprire quest’autunno

di Raffaella Galamini

Nonostante il momento difficile per il comparto della ristorazione, Firenze rimane una delle piazze più vitali: vi raccontiamo 10 nuove aperture del 2020.

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Bevande

Com’è nato il Martini cocktail?

di Raffaella Galamini

Con un’origine discussa e numerose varianti, il Martini è uno dei cocktail più famosi del mondo: ecco la storia.

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20 ricette con il tartufo per celebrare la sua stagione migliore

di Raffaella Galamini

La stagione migliore del tartufo è qui: per celebrare questo prodotto pregiato, vi suggeriamo 20 ricette diverse con cui portarlo a tavola.