Agrodolce
Siamo gli autori di Agrodolce, un nutrito gruppo di esperti, appassionati e professionisti del settore enogastronomico. La redazione interna coordina i contenuti dei molti collaboratori esterni, dislocati su tutto il territorio nazionale. Ognuno di noi contribuisce ogni giorno ad arricchire il magazine di articoli, segnalazioni, recensioni, notizie e ricette.
Barbecue o griglia? Facciamo chiarezza sulle differenze e perché usare l’una o l’altra
Spesso in Italia confondiamo il vero barbecue con il grilling, la cottura alla griglia. Tuttavia esistono delle differenze importanti da considerare. MA cosa s’intende davvero quando si parla di barbecue? E quando si parla di grigliata?
10 ricette con la bottarga da non perdere quest’estate
La bottarga è un prodotto tipico del Mediterraneo, in particolare della Sardegna: provate questo ingrediente in tante golose combinazioni diverse.
Peperonata alla bolognese
- 10 min
- 210 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Perché tutti amano le bombette pugliesi (e cosa sono)
Le bombette pugliesi, tipiche della zona di Cisternino e Alberobello, sono una specialità alla brace ormai molto diffusa nei festival dello street food.
Filetto di manzo al pepe verde
- 20 min
- 340 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa