Salvatore Cosenza
Lucano di Potenza, vivo a Roma. Perfettamente a mio agio tanto al bancone di un pub quanto alla tavola di uno stellato, scrivo di cibo e ristoranti dal 2011. Sono uno degli organizzatore della Italy Beer Week e insegno ai corsi di degustazione di birra artigianale. Collaboro con guide di ristoranti. In passato sono stato il City Manager di Yelp a Roma. Mosso da curiosità nei confronti di tutto ciò che è commestibile, vado matto per i formaggi e adoro la pizza in tutte le forme. Sui social mi trovate come Lieviti Digitali.
Reserva Restaurante, Roma
Via del Pellegrino, 163, Roma, RM, Italia
- oltre i 50€
- Paulo Aires
Sapete qual è il ristorante più antico di Roma?
A Roma c’è un ristorante che ha compiuto 500 anni, capace di dare addirittura il proprio nome alla via in cui si trova: scoprite qual è.
Marzapane, Roma
Via Velletri, 39, 00198 Roma RM, Italy
- entro i 50€
- Francesco Capuzzo Dolcetta
Cucina.EAT, Cagliari
Piazza Galileo Galilei, 1, Cagliari, CA, Italia
- entro i 50€
PBread Natural Bakery, Cagliari
Viale Cristoforo Colombo, 2, Cagliari, CA, Italia
- entro i 30€
Josto, Cagliari
Via Sassari, 25, Cagliari, CA, Italia
- entro i 50€
- Pierluigi Fais
La Salsamenteria, Cagliari
Via Sidney Sonnino, 154, Cagliari, CA, Italia
- entro i 50€
La Scialuppa Da Salvatore, Fregene
Via Silvi Marina, 69, Fiumicino, RM, Italia
- entro i 50€
Dalla Spagna: 6 cose da sapere sulla pregiata carne galiziana
La carne galiziana è caratterizzata da grasso spesso e dal colore giallo intenso, di vacche cresciute in pascoli aperti nel nord della Spagna.
