Salvatore Cosenza
Lucano di Potenza, vivo a Roma. Perfettamente a mio agio tanto al bancone di un pub quanto alla tavola di uno stellato, scrivo di cibo e ristoranti dal 2011. Sono uno degli organizzatore della Italy Beer Week e insegno ai corsi di degustazione di birra artigianale. Collaboro con guide di ristoranti. In passato sono stato il City Manager di Yelp a Roma. Mosso da curiosità nei confronti di tutto ciò che è commestibile, vado matto per i formaggi e adoro la pizza in tutte le forme. Sui social mi trovate come Lieviti Digitali.
Roma: per conoscere e apprezzare il caviale, da Parigi c’è Caviar Kaspia
A Roma ha aperto Caviar Kaspia, luogo all’interno di Palazzo Rhinoceros dove assaggiare i piatti a base di caviale dello chef Giovanni Giammarino.
Roma: 9 grandi chef e pizzaioli si alternano da Sbanco
Da novembre a luglio 2019 da Sbanco a Roma 9 grandi chef e pizzaioli si alterneranno per proporre la loro visione della pizza: ecco le date.
The Gipsy Bar, Roma
Via Ettore Giovenale, 14c, 00176 Roma RM, Italy
- entro i 30€
Trecca – Cucina di Mercato, Roma
Via Alessandro Severo, 222, 00145 Roma RM, Italy
- entro i 50€
Molo Diciassette, Roma
Via dei Lucilii, 17, 00122 Lido di Ostia RM, Italy
- entro i 50€
Manì – Ristorante Fusion, Roma
Largo Benedetto Marcello, 203, 00198 Roma RM, Italy
- entro i 50€
A Roma apre Brado: l’anteprima in esclusiva
Dal 29 settembre, in zona Tuscolana a Roma, apre Brado, birreria dove bere e mangiare bene con materie prime eccellenti e ispirazione selvaggia.
Metropolita, Roma
Piazza Gentile da Fabriano, 2, 00196 Roma RM, Italy
- entro i 50€
Pesceria Re di Roma, Roma
Via Appia Nuova, 234, 00183 Roma RM, Italy
- entro i 30€