Salvatore Cosenza
Lucano di Potenza, vivo a Roma. Perfettamente a mio agio tanto al bancone di un pub quanto alla tavola di uno stellato, scrivo di cibo e ristoranti dal 2011. Sono uno degli organizzatore della Italy Beer Week e insegno ai corsi di degustazione di birra artigianale. Collaboro con guide di ristoranti. In passato sono stato il City Manager di Yelp a Roma. Mosso da curiosità nei confronti di tutto ciò che è commestibile, vado matto per i formaggi e adoro la pizza in tutte le forme. Sui social mi trovate come Lieviti Digitali.
Conosci tutte le Stelle Michelin d’Italia? Ecco il libro per gli appassionati
Le Stelle Michelin in Italia: il volume sulla cucina italiana e la sua evoluzione attraverso tutti i ristoranti Michelin dal 1959.
Cambi in cucina: da Marzapane a Roma arriva Tommaso Tonioni
Aria di cambiamenti nella cucina di Marzapane a Roma: a settembre Tommaso Tonioni sostituirà Guglielmo Chiarapini e Francesco Capuzzo Dolcetta
#carbonaraday2022: perchè non puoi mettere la carbocrema su tutto
Per il Carbonara Day abbiamo qualcosa da dire: mettere la carbocrema su tutto ci ha stufato. E vi spieghiamo perché.
Vistamare Restaurant, Latina
Il Vistamare Restaurant, Piazzale G. Loffredo, Latina, LT, Italia
- oltre i 50€
- Giovanni D’Ecclesiis
Vita da chef: 5 motivi per cui chi lavora nei ristoranti è stressato
Lavorare nella ristorazione non è mai stato rilassante, ma con il Covid il malessere di chef e personale di cucina è peggiorato.
Steak House e Macellerie d’Italia: la prima guida tutta carne
Steak House e Macellerie d’Italia è la prima guida dedicata agli amanti della carne: più di 400 recensioni per sapere sempre dove mangiare.
The Key cocktail: i ready to drink romani
Negli ultimi tempi, la tendenza dei drink pronti da bere è in crescita. Uno dei brand più interessanti è The Key Cocktail.
10 polpette di bollito da provare a Roma
Le polpette di bollito sono un antipasto tipico della cucina romana: ecco 10 indirizzi dove mangiarle a Roma.
Sky Blu, Roma
Via di San Basilio, 15, Roma, RM, Italia
- oltre i 50€
- Carmine Buonanno
Roma: 8 secret bar da scoprire
Sapete dove si trovano i migliori secret bar della Capitale? Eccone 8 dove gustare ottimi drink in tutta segretezza.
Birra del Borgo: licenziamenti e chiusure. Cosa sta succedendo?
Chiusura dello stabilimento di Collerosso e licenziamento di più di 40 dipendenti: cosa sta succedendo da Birra del Borgo?
Forme – Fish Restaurant & Lounge Bar, Formello
Via Nazario Sauro, 2, Formello, RM, Italia
- oltre i 50€
- Chiara Sardella
