Salvatore Cosenza
Lucano di Potenza, vivo a Roma. Perfettamente a mio agio tanto al bancone di un pub quanto alla tavola di uno stellato, scrivo di cibo e ristoranti dal 2011. Sono uno degli organizzatore della Italy Beer Week e insegno ai corsi di degustazione di birra artigianale. Collaboro con guide di ristoranti. In passato sono stato il City Manager di Yelp a Roma. Mosso da curiosità nei confronti di tutto ciò che è commestibile, vado matto per i formaggi e adoro la pizza in tutte le forme. Sui social mi trovate come Lieviti Digitali.
Arso, un ristorante in agriturismo che vale il viaggio
Tommaso Tonioni, chef di Achilli al Parlamento, si è spostato all’Agriturismo Pulicaro, nella Tuscia viterbese, per l’apertura del pop up Arso.
Ristocall: l’app per offrire o trovare lavoro nella ristorazione
Nasce RistoCall, l’App che mette in contatto chi offre e chi cerca lavoro in tutto il mondo della ristorazione.
Les Etoiles, Roma
Via dei Bastioni, 1, Roma, RM, Italia
- oltre i 50€
- William Anzidei
Metroo: com’è aprire una pizzeria romana a Napoli
Fabio Tuttolomondo ha aperto una pizzeria romana a Napoli: da Metroo il connubio tra pizza alla pala e cornicione napoletano si compie.
Roma, le migliori gelaterie che consegnano a domicilio (e i gusti top)
Roma è piena di ottime gelaterie: abbiamo voluto selezionare le nostre preferite e segnalarle per la consegna a domicilio.
Perché le birre analcoliche non sono il demonio (e quali bere)
Le birre analcoliche godono di una pessima reputazione, ma in ambito industriale e artigianale si stanno facendo progressi importanti.
Come uno chef: le box dei ristoranti per cucinare a casa
Tanti chef hanno creato box da consegnare a domicilio per ricreare i loro piatti a casa di tutti: ecco alcune tra le migliori e più divertenti.
Numa al Circo, Roma
Viale Aventino, 20, Roma, RM, Italia
- entro i 50€
- Davide Cianetti
9 cose che fanno arrabbiare gli italiani in pandemia
Dopo un anno in pandemia, anche i più pazienti hanno iniziato a non sopportare più alcune cose: vi raccontiamo cosa ci fa arrabbiare delle nuove abitudini.
A Roma l’aperitivo si fa in box: provate questi 9 a domicilio
In periodo di pandemia anche l’aperitivo si adatta: 9 locali di Roma propongono box a domicilio con tutto l’occorrente per un ottimo aperitivo a casa.
How to: come coltivare i funghi anche a casa
Matteo Medros, fondatore del gruppo Coltivatori di Funghi Italia – Mushrooms Growers Italy, ci insegna passo dopo passo come coltivare funghi a casa.
5 brunch a 5 stelle da provare a Roma
Anche gli hotel stanno risentendo delle difficoltà del Covid-19: per provare qualcosa di nuovo a Roma, provate un brunch domenicale in un grande albergo.
25 panettoni degli chef, dai classici ai più particolari
Quando sta per arrivare il Natale, molti chef si cimentano con il dolce più amato, il panettone: ecco 25 panettoni degli chef per il 2020.
Perché la Guinness ha una pallina sul fondo? E altre stranezze delle birre, spiegate
Perché nella lattina di Guinness c’è una pallina? E perché la bottiglia di Corona è trasparente? Ecco la spiegazione ad alcune stranezze legate alle birre.