Walter Farnetti
Come Maradona fatico a parlare di me in prima persona, ma sono comunque nato a Roma nel 1989. Laureato a Bologna in Storia dell'Arte, ho dato fondo alla mia ossessione per il cibo con il Master in giornalismo enogastronomico presso il Gambero Rosso. Amo la televisione, la politica, il caffè, gli spaghetti e compro libri compulsivamente. Ho molti progetti che non porterò mai a termine e una foto con Pippo Baudo.
Piaceri semplici: 18 comfort food dal mondo
I comfort food sono ammantati di ricordi, spesso si tratta di piatti a cui ricorriamo per sentirci meglio: ecco quali comfort food mangiano nel mondo.
20 piatti dal mondo che celebrano il pollo
Il pollo è una carne che si presta a qualsiasi cottura, dalla griglia alla frittura: ecco quali sono le ricette più diffuse a base di pollo nel mondo.
22 dolci fritti dal mondo da proporre a Carnevale
I dolci fritti sono uno dei dessert più diffusi in tutto il mondo, non solo a Carnevale: ecco 22 dolci fritture da provare, dalla Cina agli USA.
Affamati di serie: Gomorra e la frittura di pesce
Il piatto più rappresentativo di Gomorra – La Serie è sicuramente la frittura di pesce da ordinare utilizzando le ormai proverbiali parole: “Deux fritures”.
Capodanno: 6 cose da non fare per una festa perfetta
Il cenone di Capodanno è uno dei momenti più attesi dell’anno dove spesso si tende all’eccesso: ecco 6 cose da non fare per una festa perfetta.
Affamati di Serie: The Big Bang Theory e il take away
La serie tv The Big Bang Theory spesso si svolge in salotto, dove il co-protagonista è il cibo da take away, in particolare quello di cucina cinese.
Affamati di Serie: Dexter e la colazione americana
Nella serie tv americana Dexter il cibo diventa protagonista di metaforici delitti efferati, a partire dalla sigla iniziale, dedicata alla colazione.
Affamati di Serie: Breaking Bad e il pollo fritto
La serie tv americana Braking Bad ha reso così celebre il pollo fritto de Los Pollos Hermanos che la catena di fast food ha aperto anche a Roma e Milano.
Affamati di Serie: la Cherry Pie di Twin Peaks
Se c’è un piatto che definisce bene una serie tv come Twin Peaks è indubbiamente la cherry pie, talmente memorabile da mandare l’agente Cooper in visibilio.
Affamati di Serie: I Simpson, Donuts
La serie Tv I Simpson ha reso celebre in tutto il mondo i donuts americani: le ciambelle fritte e glassate in mille modi per cui Homer farebbe di tutto.
Voi la berreste l’acqua affumicata?
La nuova tendenza in arrivo nei ristoranti e negli scaffali degli shop specializzati è l’acqua affumicata, un’invenzione di una coppia gallese.
Per l’autunno: piccola guida alle varietà di zucca e come utilizzarle in cucina
Non tutte le zucche sono indicate per un risotto o per una zuppa: ecco una piccola guida alle diverse varietà di zucca e come usarle in cucina.
In Giappone si mangia pollo crudo: la moda del raw chicken
Voi lo mangereste il pollo crudo? In Giappone pare sia una specialità che conquista molti palati, ecco come lo preparano e come lo mangiano.
Templi della cucina: 10 indirizzi per il barbecue in giro per il mondo
Se state pianificando il vostro prossimo viaggio culinario e adorate il barbecue, ecco 10 indirizzi in giro per il mondo davvero imperdibili.
Al Mondiale della Pasta vince la carbonara di mare
Durante il Mondiale della Pasta di quest’anno, il piatto vincitore ha sconvolto la tradizione: è la Carbonara di Mare di Accursio Lotà, ecco com’è fatta.