Walter Farnetti
Come Maradona fatico a parlare di me in prima persona, ma sono comunque nato a Roma nel 1989. Laureato a Bologna in Storia dell'Arte, ho dato fondo alla mia ossessione per il cibo con il Master in giornalismo enogastronomico presso il Gambero Rosso. Amo la televisione, la politica, il caffè, gli spaghetti e compro libri compulsivamente. Ho molti progetti che non porterò mai a termine e una foto con Pippo Baudo.
Pici all’aglione: la pasta più antica
I pici all’aglione sono un piatto tipico della cucina toscana, conditi (come si evince dal nome) con molto aglio e pomodoro. Vi raccontiamo la tradizione.
8 creme spalmabili straniere che dovreste provare
Anche se in tutto il mondo apprezzano la crema gianduia, ci sono altre creme spalmabili che meritano un assaggio: eccone 8 che vi consigliamo.
Il segreto degli spaghetti alla Nerano
La ricetta originale degli spaghetti alla Nerano rimane segreta, ma nei decenni abbiamo goduto di decine di squisite varianti: eccone la storia.
Nuove aperture: 9 cose da sapere su Zuma Rome
Prevista per questa primavera l’apertura a Roma di Zuma, all’interno di Palazzo Fendi: ecco tutto ciò che c’è da sapere su questo nuovo esclusivo locale.
Giro del mondo in 20 tipi di pane
In Italia abbiamo un’ampia varietà di tipologie da regione a regione, ma si tratta di un cibo diffuso ovunque: ecco 20 tipologie dal mondo da provare.
5 secondi di pesce pronti che ci piacciono
Per chi ama i secondi a base di pesce, ma non ha voglia di cimentarsi in cucina, ecco 5 piatti già pronti da provare.
20 modi di cucinare le uova nel mondo
L’uovo di gallina è usato in ogni tipo di preparazione, in ogni parte del mondo: ecco una carrellata per scoprirne 20 varianti.
18 digestivi dal mondo per sopravvivere alle feste
Se durante le cene delle feste avete decisamente esagerato, vi suggeriamo 18 digestivi dal mondo con cui rimettervi in sesto: fatene buon uso.
Gli 8 cibi proibiti più diffusi al mondo
In tutto il mondo sono diffusi alcuni tabù alimentari che hanno origini antichissime: eccone 8 tra i più noti.
Mille e una variante: il ceviche
Originario del Sudamerica, in particolare lungo le coste peruviane, il ceviche è molto apprezzato in tutto il mondo: eccone le principali varianti.
Facciamo chiarezza: qual è la differenza tra chips e patatine fritte?
Chips e patatine fritte non identificano lo stesso piatto in tutti Paesi, né in tutti i menu: ecco una piccola guida per districarsi.
Cos’è la sriracha e perché tutti la amano
Da semplice condimento a alimento di tendenza, la Sriracha è una salsa piccantisisma che sta bene su tutto. Ecco a voi le sue origini e la ricetta.
Consigli per Halloween: 5 sanguinose idee
Se per Halloween volete davvero vedere scorrere il sangue, ecco come utilizzarlo in cucina, dal salato al dolce.
12 prosciutti dal mondo che vale la pena assaggiare
Dopo aver apprezzato per anni gli eccellenti salumi italiani, vi consigliamo 12 prosciutti dal mondo che dovreste assaggiare almeno una volta.
5 zuppe pronte e veloci da provare
Col primo freddo cresce la voglia di zuppe: se però non cresce anche la voglia di prepararle, ecco 5 suggerimenti per zuppe pronte da provare.