I 20 chef più affascinanti da tutto il mondo

10. Daniela Sotos Innes – The Willows Inn, Lummi Island (USA)

Autentica bellezza latina, Daniela Soto-Innes lasciò tutti a bocca aperta quando alla fine del 2020, dopo i mesi di chiusura del lockdown, annunciò su Instagram di lasciare il ristorante Cosme di New York: l’allora 30enne messicana aveva portato il ristorante al 22esimo posto nella World’s 50 Best Restaurants. Un successo iniziato nel 2014 con l’apertura insieme a Enrique Olvera e poi la consacrazione nel 2019 con il titolo di World’s Best Female Chef. Dopo un anno di pausa, si insedia nel ristorante del marito sull’isola di Lummi, nello stato di Washington, e ritrova la sua dimensione. Sempre attenta ai diritti delle pari opportunità, crea un team di lavoro composto in prevalenza da donne immigrate e “americani che si sentono solo un po’ persi”.